中國鮑魚賣5元吸客 業者:養殖產量高 | 聯合早報
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今年中國鮑魚產多價跌,受訪海味業者指售價比去年下降多達20%,有者甚至不惜以低至一罐5元吸客。
下週即是農曆新年,而年菜往往少不了俗稱“海味四寶”的鮑魚、乾貝、花膠和海蔘。記者日前走訪位於奎因街(Queen Street)雅柏中心樓上的海味乾糧批發市場,見到不少公眾趁年關之際前去備年貨。
據記者觀察,不少商家售賣的鮑魚都有促銷,有者更低至一罐5元。受訪商家皆指出,在眾多海味產品當中,唯見鮑魚價格和去年相比有明顯差異,其中又以中國鮑魚跌幅最大。
華56-A供應商負責人潘婷説,整體而言今年的鮑魚確實低過去年,但跌幅不一,得看品牌、產國、鮑魚大小和重量,有一些牌子的鮑魚跌幅近20%。
三強聯記貿易的何珮漪則説,鮑魚價格今年大致比去年低了約10%至20%,有的一罐便宜了10元至20元不等。
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老字號“全家福”鮑魚的經營商榮升食品工業有限公司總裁薛建興博士進一步解釋,鮑魚有分養殖或野生鮑魚。體積大、口感和味道更佳的高端頂級鮑魚一般為來自澳洲等地的野生鮑魚,這類鮑魚必須長至一定的大小才能捕撈上岸,因此產量有限,價格也比較貴,較不會有多大波動。
另一方面,養殖的鮑魚則沒有這類侷限,小如硬幣的鮑魚也能收割入罐,因此價格低廉。隨着多國的鮑魚養殖業崛起,鮑魚產量過剩,導致這類鮑魚價格下跌。
正中平董事彭桂山受詢時説,來自中國的罐頭鮑魚大多為體積小的養殖鮑魚。加上中國的國內經濟不如預期,消費疲弱,影響了當地出產鮑魚的價格。
“以往中國在新春期間會很多人購買鮑魚,但今年產量大於需求,導致出口價格整體下滑。”
完整報道,請翻閲2025年1月25日的《新明日報》。