年節魚價雖漲四成 買氣不減為團圓 | 聯合早報
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農曆新年下個星期就到了，許多應節魚類價格比平日上漲了約40％，但還是非常熱銷。
星期六（1月25日）早上7時，錦茂巴剎里人頭攢動，攤販的叫賣聲此起彼落，各個攤子都擠滿為團圓飯而採買的顧客，幾個魚攤更是擠滿了挑選海鮮的人。
攤販之一的蘇麗華（68歲）有40多年的賣魚經驗，先後在金文泰、勿洛與錦茂做生意。她説，過年前的最後一週魚攤的顧客往往比平日多大約30％，最受歡迎的包括用於火鍋的紅石斑魚和鬥鯧，大蝦則是製作盆菜或蝦球的首選。
上週由於大雨連綿，導致本週的魚類供應量減少，加上節日效應，魚價大漲約四成。例如，俗稱“拜年魚”的白肚魚每公斤售價60元，紅石斑則超過70元，鬥鯧甚至達70元至90元。至於其他海鮮，魷魚每公斤25元至30元，紅腳蝦30多元。
魚販：整體生意不如往年 價格飆漲讓消費者卻步
另一名魚販黃寶強（65歲）説，儘管顧客增加約三成，但由於經濟不景氣，整體上今年的生意不如往年。他指出，海鮮價格飆升也讓一些消費者卻步。
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淡濱尼圓巴剎也是一大早就鬧哄哄。陳姓魚販告訴《聯合早報》，儘管海鮮價格上漲，顧客還是比平日多20%，畢竟過年還是華人最注重的傳統節慶，認為團圓飯意義重大，應該吃得豐盛一些。
當教師的王小紅（46歲）星期六到巴剎為除夕夜火鍋挑選食材。她準備買紅石斑魚、蛤蜊和魷魚。“雖然提早買會更便宜，但我更重視是否新鮮，所以等到最後一個星期才買。”
林雪芳（65歲，退休）受訪説，有些人兩週前就開始購買海鮮，儲藏在冰箱裏，但她認為沒必要這樣做。“需要的時候再來買就好了，就算巴剎賣完了，也還可以到超市買。”
攤販蘇麗華説，過年最後一個週末顧客往往比平日多30%，大家都要買魚蝦為團圓飯做準備。（蘇姍攝）
海鮮網購平台生意火熱
除了傳統巴剎，線上購魚平台也迎來年節高峯。
Tankfully Fresh創辦人之一吳傑敏受訪時説，新春來臨，平台的海鮮銷售額增長約2.5倍，紅石斑魚、鬥鯧、午魚，甚至魷魚和小龍蝦，都是熱銷品。
吳傑敏指出，線上購物不僅節省時間，還可享受會員優惠，因此吸引越來越多的消費者。
他説，每逢年節，鬥鯧和紅斑的價格波動大，可能上漲兩三倍。來自馬來西亞的鬥鯧，平台上的售價為每公斤80元，紅石斑魚每公斤大約60元，白肚魚介於70元至80元。
他建議，若搶手的品種價格過高，消費者可選用銀鯧、白鯧或紅鯛魚等替代品，價格相對實惠。
吳傑敏的父親經營小型巴剎，除了零售海鮮，也批發給餐館和酒店。為跟上數碼化的腳步，吳傑敏創立線上購魚平台。
陳曉芳（36歲，文員）已習慣在線上購買海鮮。“我工作很忙，無法抽空去巴剎，所以通過平台訂購了年節的魚蝦，直接送貨上門，省時又方便。”
年節熱銷的魚類包括紅石斑魚、鬥鯧、白肚魚以及午魚等，這些都是人們團圓飯桌上常見的選擇。（梁麒麟攝）