牛車水女攤主出售祖傳魚生秘方開價6.8萬元 | 聯合早報
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儘管10多年未在攤位售賣發財魚生,牛車水女攤主決定以6萬8000元出售父親遺下的百年秘方,刊登廣告希望尋得有緣人,將老字號發財魚生傳承下去。
位於牛車水一帶史密斯街熟食中心二樓的“瑪莉亞處女雞”攤位由75歲攤主蕭佩英經營。她星期五(2月7日)在報紙上登廣告,希望售賣她的祖傳發財魚生秘方。
蕭佩英受訪時告訴《新明日報》,發財魚生的秘方是由父親1926年研發,至今已經有近百年曆史。
“我們的魚生很好吃,也很出名。我從12歲就會做了,雖然已經十幾年沒有再售賣,但是秘方還是謹記於心。”
蕭佩英在報紙上開價6萬8000元,稱相信一兩年就可以回本。
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“這個價包括招牌和秘方,若有人感興趣,我也願意輔助他一段時間,讓他學會怎麼做出美味的魚生。”
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她解釋,她年事已高,身體也有三高,走路也不方便。
“我每週營業四天,必須凌晨4時就到攤位處理食材,有時候下午4時才收攤,十分辛苦。雖然我有四個孩子,但他們各自有工作,都不願接手。”
由於沒人接手,蕭佩英又不希望父親研發的美味佳餚失傳,因此才登報出售秘方。
“其實除了魚生和處女雞,我的明火白粥、沙煲豬肝,以及幹炒粿條都很受歡迎。未來也許還會出售這些秘方。”
完整報道,請翻閲2025年2月7日的《新明日報》。