本土“新洲非魚”和蔬菜受歡迎 業者增產滿足需求 | 聯合早報
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本地自產的海水羅非魚和無農藥新鮮蔬菜，過去一年獲得不錯反響，農產業者積極增產以滿足需求，羅非魚的產量同比翻倍。
新加坡鮮農總會2023年10月，與新加坡漁業工商聯合會以及水果和蔬菜分銷商At Fresh合作，聚合本地蔬菜和魚類產品的需求和供應，幫助本地農場擴大市場。
鮮農總會聚合的農產品包括菜心、小白菜、生菜、莧菜等無農藥蔬菜，以及“新洲非魚”（The Straits Fish），如此一來可從不同農場湊足產品數量，確保買家能長期以合理公平的價格，購入高質量的本地農產品。
新洲非魚是一種以顆粒飼料餵養的海水羅非魚，半年內能養至500克。鮮農總會已為新洲非魚申請到商標。
羅非魚（tilapia）的生長環境，決定魚肉是否帶泥腥味。我國漁場目前用顆粒飼料，在海水養殖羅非魚，這種名為“新洲非魚”的海水羅非魚，肉質細嫩且不帶泥腥味。（檔案照片）
鮮農總會首席執行官張國健接受《聯合早報》訪問時説，新洲非魚的超市銷售比較慢熱，因為人們能選購的魚產品很多，本地農產品未必是首選，因此需要通過宣導鼓勵人們支持本地農產業。
延伸閲讀
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“批發方面的成績比較好，為更好滿足批發需求，我們現在用約七八個月的時間把魚養至800克。養新洲非魚的漁場數量已從原先的三個增至七個，生產量是去年的兩倍。”
張國健認為，蔬菜的前景比新洲非魚樂觀，之前有業者反映本地蔬菜賣不出去，不願意種菜，如今越來越多業者發現市場反應不錯，設法提高產量。
目前，新洲非魚在10家職總平價超市出售，蔬菜則可在40家職總平價超市和20家百美超市找到。鮮農總會接下來也希望與昇菘超市合作。張國健表示，不便透露蔬菜和新洲非魚的具體產量。
簽署備忘錄助農產業者一臂之力
鮮農總會星期二（2月11日）在諾維娜雅樂軒酒店中餐館“樂”（Yuè）舉行新春團拜，並簽署了兩份諒解備忘錄。
鮮農總會將與新加坡物流協會聯手優化農產品的運輸作業，以降低農產業者的負擔。張國健説，一趟點對點的運輸費可高達70元，希望優化工作把運輸成本壓低至少三成。
新加坡鮮農總會首席執行官張國健（左）和新加坡物流協會副會長林日聰（右）簽署諒解備忘錄，雙方要合力優化農產品運輸成本。永續發展與環境部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生（中）見證簽署儀式。（白豔琳攝）
鮮農總會也會與全國職工總會的中小企業協作平台（NTUC U SME）合作，後者將為鮮農總會會員提供專業指導和津貼，推動自動化和科技化等業務轉型。
新加坡鮮農總會首席執行官張國健（左）和全國職工總會助理秘書長楊涴淩（右）簽署諒解備忘錄，雙方要推動農業自動化和科技化等業務轉型。永續發展與環境部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生（中）見證簽署儀式。（白豔琳攝）
配合SG60，鮮農總會發起宣導活動，希望本地餐飲業使用本地農產品製成料理，並在國慶日前把這些食譜彙編成新書，目標是收錄至少60份菜單，每份菜單包含五道全由本土食材製成的料理。
張國健希望，這項活動能提高公眾對本地農產品的認識，同時鼓勵餐飲業將這些料理納入菜單，支持本土農產業。
永續發展與環境部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生，在新春團拜致辭時説，本地農產業能夠取得今天的成績值得肯定，是各方齊心協力的結果。
他説，全球通貨膨脹之際，新加坡人可能很自然地選擇更便宜的進口食品，儘管如此，我國仍得繼續推動自產自足，以免危機發生時，進口食品受阻。
“本地食品可能更貴，但這就像在買保險，我們支付保費，換取心安和實際的保障。”
雅樂軒酒店執行主廚林清華説，本地食材的成本，比進口食材高，以雞蛋為例，每個本地雞蛋會貴兩角。“酒店使用的雞蛋以本地生產居多，一個早上可能用到上千個雞蛋，但我們不會把負擔轉嫁給顧客，畢竟推動可持續是必須做的事，應該支持本地農產業。”
這一盤魚生除了使用本土生產的蔬菜，也加入了油炸過的“新洲非魚”。（白豔琳攝）
達成“30·30願景”也是商業問題
我國2019年定下“30·30願景”，旨在2030年前提高本地的農業生產力，以滿足國人30％的營養需求。
就我國能否如期達成目標，張國健説：“幾時能達到是一個商業問題，不只是政策問題。本地農產品要能夠取代進口產品，要麼價格比較實惠，要麼品質更高。”
他指出，無論進口或自產，超市的農產品應有盡有，單是魚類就有三四十種，這意味着本地市場較為分散，農產業者應更有組織地合作和部署，精準抓住市場。
許寶琨去年5月接受《聯合早報》專訪時説，隨着林厝港農地發展計劃即將成形，接下來幾年或是評估30·30願景的時候。