美國雞蛋價一個月漲15％ 蛋荒致超市貨架空空如也 | 聯合早報

美國“大蛋荒”問題越演越烈，1月份雞蛋價格漲幅為2015年以來最大。

美國勞工統計局星期三（2月12日）公佈的數據顯示，因禽流感導致數以百萬計的蛋雞死亡，1月份雞蛋價格較前一個月上漲逾15%，為2015年以來最大漲幅，同比漲幅高達55%。這一價格飆升推動了美國整體通貨膨脹創2023年8月以來最大升幅。

對本已飽嘗從食品到汽油價格上漲之苦的美國消費者來説，這更是雪上加霜。從紐約到芝加哥和洛杉磯的雜貨店已經開始限購。華夫餅屋（Waffle House）臨時對雞蛋徵收每枚0.50美元（0.75新元）的附加費。

在芝加哥林肯公園附近一家繁忙的Whole Foods超市，星期二晚間雞蛋貨架上已經空無一物，限購的標誌倒顯得多餘。情況的嚴峻程度可見一斑。

彭博社引述金融信息網站NerdWallet高級經濟師倫特（Elizabeth Renter）告訴彭博社：“這不僅會影響家庭烘焙坊和早餐店，依賴雞蛋的餐館也會受到影響……我們上週看到廉價宵夜和早餐的大本營Waffle House開始收取雞蛋附加費，以應對禽流感的影響。”

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12個雞蛋平均價格為7.34美元

近月來雞蛋價格不斷刷新紀錄。美國農業部數據顯示，截至2月7日，全國12個雞蛋的平均價格為7.34美元（9.94新元）。這比一週前上漲了10%，再創歷史新高。

農民組織蛋品生產商聯合會（United Egg Producers）稱，自2022年禽流感暴發以來，已有1億多隻蛋雞死亡。這導致包括喬氏超市（Trader Joe’s）和開市客（Costco Wholesale Corp.）在內的眾多雜貨店開始實施限購。