手工魚丸手工魚餅 手作的就是好吃！ | 聯合早報

直落布蘭雅彎巴剎與熟食中心自2010年建成以來，一直是附近居民和美食愛好者的熱門去處。這裏有約50個熟食攤位，提供豐富多樣的小販美食，如手工魚丸、手工魚餅、手工麪粉粿和手工面煎粿，充滿匠心與誠意。

去年7月完成翻新後，這裏的用餐舒適度提升了，但老味道不變。

松興魚丸粿條面，麪條和魚丸一樣彈牙。（曾坤順攝）

▲松興魚丸粿條面　　攤位：#01-124營業時間：早上5時至中午1時多（星期日、一、四休息）

有60年曆史的老字號攤位，最初位於中峇魯一帶，後來遷至直落布蘭雅彎巴剎與熟食中心，以手工魚丸和招牌傳統魚丸面贏得眾多食客的喜愛。

招牌幹撈魚丸粿條面（$4），彈牙麪條搭配香脆豬油渣，醬料是絕妙靈魂——以醋、醬油和辣椒精心調配而成，酸中帶辣，鹹香四溢。主角魚丸，更是彈性十足，魚香撲鼻，咬下去有滿滿的汁水。

松興魚丸粿條面老攤主總是面帶笑容，用心烹煮每一碗魚丸面。（曾坤順攝）

喜歡湯麪的（$3.50），可嚐到湯的鮮美；或單點魚丸魚餅，純吃魚肉的美好滋味。

亞文手工魚餅肉質鮮嫩，口感緊實。（曾坤順攝）

▲亞文手工魚餅攤位：#01-125營業時間：上午7時至中午12時（星期一休息）

亞文不賣熱食，而專注於手工魚餅和各類油炸食品。其中的炸手工魚餅（$1.30），肉質鮮嫩，口感緊實，味道不鹹不淡，非常爽口。

攤位還供應種類豐富的油炸小吃，有炸豆腐卷、油條、烏達、五香、蘇東丸、雞棗、炸腐皮卷、炸豆乾、炸雲吞等，選擇多樣。若喜歡在家下廚，可在這裏選購現成配料，讓烹飪更輕鬆便捷。

**▲直落布蘭雅彎巴剎與熟食中心（Telok Blangah Crescent Market & Food Centre）**地址：11 Telok Blangah Crescent S090011鄰近地鐵站：地鐵環線（直落布蘭雅站）

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