兩中西餐館宣佈停業 | 聯合早報
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新加坡餐飲業進入寒冬期,陸續傳出餐館停業或歇業消息,最近兩家中西餐館就宣佈停業。
2月17日,由英國名廚馬可·皮埃爾·懷特(Marco Pierre White)掛帥的The English House於社交媒體上發消息,宣佈餐館暫時停業。帖子寫道,餐館停業重審經濟環境,計劃在新加坡以外的其他市場發展另一新餐飲概念。
餐館2018年開業,售賣中西菜餚,有意大利麪等西餐和粵式點心。另一特點是懷特在此展示於2019年拍賣會上所購得的已故好友美國大廚、美食作家和電視主持人安東尼波登(Anthony Bourdain)生前的珍藏品,如法國鍍銀青銅米其林輪胎人雕像,以及波登生前所愛的一把廚刀,後者拍賣價23萬1250美元(約31萬6950新元)。
位於新加坡國家美術館的中餐館“宴”,營業最後一天為3月15日。目前推出特備菜單,獻上招牌菜如片皮鴨。(餐館提供)
位於新加坡國家美術館的中餐館“宴”即將停業,目前正在尋覓新址。營業最後一天為3月15日。
開業九年的宴餐館即日起推出九道菜的特備菜單,包括片皮鴨(半隻$48++)、海皇澳洲龍蝦粥(每100克$24++)、姜葱油淋山芭雞(半隻$30++)等。凡點上述特備菜單,可獲贈湯圓甜品。詳情可上網www.yan.com.sg。
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