大米和捲心菜價格暴漲 日本央行難以忽視通脹所受影響 | 聯合早報

日本食品通貨膨脹原本是每個月精打細算的家庭關心的問題，但隨着大米和捲心菜等主要食物的價格飆升，日本央行也日益關注。

日本星期五（2月21日）將公佈消費者通脹數據，根據市場共識，1月分總體消費價格指數（CPI）漲幅料從12月的3.6%升至4%，食品價格上漲的影響或再次從中體現。通脹數據可能會加大日本央行加息步伐要快於此前預期的的壓力。

捲心菜價格目前是五年平均水平的2.6倍。對於在東京經營一家炸豬排餐廳的主廚品川Katsumi Shinagawa來説，這尤其是個問題。像他這樣的餐館，通常會無限量提供捲心菜，作為炸豬排的配菜。

彭博社引述品川説，現在有些人在吃主餐前，會先吃很多捲心菜來填飽肚子。不過雖然成本上升，但他説只要客人繼續來吃飯，自己就能忍。他有時候想現在到底哪個才是主菜，畢竟捲心菜的價格已經漲到幾乎跟豬肉一樣的水平。

品川説：“就像豬肉和捲心菜在相互競爭……我這輩子從沒想過會發生這種事。”

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通貨膨脹率達4％，日本是七國集團（G7）中面臨最高通脹率的國家，與過去幾十年來深陷通縮泥潭的處境形成鮮明對比。剔除生鮮食品後的CPI指數料僅增長3.1%，總體通脹與核心通脹之間的數據差距，將擴大至2016年以來最高。

央行通常傾向於關注核心數據，將其作為政策指引。部分原因是食品價格受到從天氣到勞動力短缺等各種因素的影響，很難通過利率來解決，而且這些趨勢往往是暫時的。

不過日本央行行長植田和男似乎更關注食品通脹。他上週説，實施貨幣政策時會考慮食品通脹因素，可能不是暫時性的，或影響消費者的通脹預期。