新馬網民又因食品歸屬掀爭議 Roti John到底源自何地 | 聯合早報

新加坡與馬來西亞過去多次為美食起源歸屬爭辯，這一回輪到深受馬來同胞喜愛的長形麪包（Roti John）。新加坡網民力證，正宗的Roti John就是新加坡版本，即內餡與醬料較為簡單，而非內餡和醬料多樣化的馬國版本。

新加坡網民是因為美食創作者日前在短視頻分享平台TikTok賬號@padubebstudios發佈的一個視頻而提出辯解。這名美食創作者展示在新加坡購買Roti John，並説新加坡版本的Roti John與馬國版本存在明顯差異。

馬國版本的Roti John內餡和醬料多樣化，口味豐富。網民指新加坡版本的Roti John使用的是法國麪包。

“當地小販採用法式長棍麪包（French Loaf），內餡搭配羊肉、雞蛋，並僅淋上適量辣椒醬，相比馬國版本，醬料較少。”

網民稱獅城版方為正宗

他分享説，普通Roti John售價僅5新元（約17令吉），若添加芝士則是5.50新元（約18令吉）。

視頻分享後吸引新加坡網民注意，他們強調Roti John起源於新加坡，並強調正宗版本確實是以這種方式製作。

《光明日報》引述網民説，正宗的Roti John起源於新加坡植物園附近的Serasi花園，並叫不相信的網民問問老一輩的新加坡人。

“這才是最原始的版本，並且要搭配參峇食用，而最早期，Cik Shukor是首位採用切開的法棍（Butterflied Baguette）製作Roti John的人，在此之前，人們使用的是較厚的白麪包。”

據悉，這款麪包最早可追溯至1960年代或1970年代的新加坡，傳説當時一名新加坡小販接待了一位英國顧客，對方希望能嘗試類似三明治的食物，小販靈機一動，以法式長棍麪包搭配雞蛋、肉碎和洋葱製作這一獨特的美食。

由於這名英國顧客名為約翰（John），小販便以他的名字命名這款料理，稱為約翰麪包（Roti John）。