嘗一口夜市食尚 | 聯合早報

誰説市集只能賣傳統小吃？甘榜格南的齋戒月市集（Kampong Glam Ramadan Bazaar）不僅充滿了濃厚的人情味，還匯聚了各式各樣的潮流美食。每走幾步，就能發現一道新奇美味，絕對讓你吃到停不下來！

本期《潮什麼》帶你品嚐市集裏售賣的五款獨特美味的清真美食，保證每一口都讓你驚喜連連。

阿拉伯茶飲

來到新加坡第一家阿拉伯奶茶的攤位，千萬別錯過他們的招牌經典阿拉伯奶茶 Habibtea ($5)！這款奶茶奶香超級濃郁，加入了煉乳和獨特香料八角和肉桂，喝一口就能感受到滿滿的異域風情！

攤主還推薦另一款偏清爽的人氣飲品 Halal Mojito ($5.50)，裏頭加入脆脆的爆珠，口感新奇又有趣！不過，小編覺得稍微有點偏甜，適合比較喜歡甜口的人。

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不必出國也能品嚐到正宗的韓國街頭美食！老闆推薦自家的韓式炒年糕Tteokbokki ($10)。韓式辣醬配上酸辣的泡菜，辣味十足，超級過癮！

這一攤還有一款讓人無法抗拒的甜品韓式鬆餅Hotteok（$5）。熱騰騰外皮酥脆，內裏卻軟糯香甜，輕輕咬開還能感受到滿滿的糖漿流淌出來，每一口都讓人幸福感爆棚！

芝士牛排薯條

美國賓夕法尼亞州 （Philadelphia）標誌性的食物 Philly Cheese Steak，在本地居然也找得到！

這家店專門售賣經典的 Philly Cheese Steak Fries ($10.90)，將“Philly Cheese Steak”與香脆薯條完美結合，創造出獨特的美食體驗。酥脆的黃油麪包包裹着長條牛肉片，再加上焦糖洋葱的甜香和濃郁的納喬醬，口感層次豐富，每一口都讓人慾罷不能。

攤主透露，這道創意料理每年都深受夜市的食客喜愛，成為店裏的人氣食品。

“拉絲”芝士Taco

這家店的拉絲芝士Taco，絕對是芝士控的最愛！經典的醬香牛肉款 ($13) 醬香濃郁，想嘗試本地風味的食客一定要試試創意十足的魚肉款Taco ($10)，搭配獨特的沙爹辣椒醬，甜甜辣辣的吃起來超爽！

他們的新品墨西哥捲餅（Taquitos）也不能錯過！想要體驗超長“拉絲”的快樂，一定要趁熱吃哦！

香辣燻鴨意大利麪

誰説現煮手工意大利麪一定貴？這家店就用獨創的 Lemak Chilli Padi Pasta ($15) 告訴你，平價也能吃到超絕美味！你可以選擇 Linguine 或 Fusilli 麪條，搭配煙燻鴨肉、海鮮或拉肉，總有一款適合你！

攤主強烈推薦 Linguine 搭配 Chilli Padi，辣味十足，麪條筋道又吸汁，每一口都讓人大呼過癮！雖然是現煮現炒，可能需要等一會兒，但美味絕對值得等待。

據知，店主畢業後和中學好友一起開了這家 Pop-up 店，不僅降低了成本，還將傳統馬來風味與意大利麪巧妙結合，創造出富有本地特色的創意料理。

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