輕巧電磁爐 功能多鑊氣足 | 聯合早報
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傳統煤氣爐好,還是現代電磁爐好?
雖説兩種爐具各有千秋,但是已有越來越多家庭選用現代化與多功能的電磁爐,其優點多,包括比傳統爐灶更快、更高效、更易清潔,它可在任何地方使用,只要能銜接電源,即便户外也能享受烹飪樂趣。
電磁爐加熱食物和煮熱水的速度比煤氣爐快,節省一半時間,也等於節省不少煤氣費用。可自由而精確地調控所需温度,玻璃爐面光滑,一些款式多了兒童安全鎖和自動關閉等功能,更讓人放心使用。而且,電磁爐還有助減少空氣污染,這些都是吸引人選用電磁爐的因素。
小米:過熱保護降低安全隱患
小米多功能電磁爐提高散熱性能,延長產品使用壽命。(商家提供)
2100瓦強勁火力,無論是炒菜、涮鍋還是油炸,加熱迅速,爆炒夠火候。小米(Xiaomi)這款型號OQP-66561的電磁爐,採用雙層線圈設計,磁力覆蓋和傳熱更均勻,大大提高加熱性能。
面板特設耐高温防滑硅膠圈,鍋碗瓢盆放在爐中心更為穩固,不會打滑,增加專用防滑腳墊,使用更為穩妥。易拆卸,易清洗。採用冷熱風道隔離結構,防止熱空氣被再次吸收。七片軸流風扇,提高散熱性能,延長產品使用壽命。
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內置温度傳感器,當温度達到預設保護温度點時將觸動過熱保護系統,停止加熱。若爐子上無鍋,也會自動停止加熱;當放上鍋具,爐子則自動恢復加熱。
▲價格:$54.90設計、功能:8/10
Toyomi:加熱快速均勻
Toyomi超薄型設計,使用輕巧便捷。(商家提供)
Toyomi是有超過半世紀曆史的本地悠久品牌,超薄型電磁爐型號IH12V12,德國技術黑色Vitro陶瓷板,能在最短時間內快速均勻加熱,機身耐熱,導熱圈外的玻璃爐面仍可保持涼爽觸感。
提供200瓦至2000瓦的功率,即使在高温下也能保持耐用性和安全性,爐面過熱會自動關閉,當温度降低,爐火會自動啓動回温功能,繼續烹煮食物。
配備預設功能,方便烹煮不同食物,例如煲湯類,可預設兩小時;蒸煮食物,需20分鐘。
突破“天下電磁爐一般黑”的設計框框,選用粉色系——水藍、粉紅和石褐色三種顏色,為廚房增添亮麗色彩。購買電磁爐,附贈一個高品質不鏽鋼鍋。
▲價格:$99設計、功能:8.5/10
Mantai:凹面設計清洗容易
Mantai的3500瓦超大功率非常少見。(商家提供)
這款電磁爐,凹面是最大賣點,突破市面上所有平實爐面產品的設計,除了一般各種材質的平底鍋等鍋具外,傳統半圓形的鑊也可使用。
26.5公分超大爐面線圈,加寬大磁條的聚能更強,3500瓦超大功率也是很少見;根據產品所做的實驗室數據顯示,這款電磁爐最大功率比一般家用煤氣爐的火力超出三四倍,絕對可以烹調出具有美味鑊氣的炒河粉或炒飯。以煮開水為例,4公升水,只需3分鐘半煮沸,一般煤氣爐需要10至15分鐘。
凹面黑晶爐面板密封結構,防水,烹飪時湯汁溢出也不擔心,清洗容易。
▲價格:$141設計、功能:9/10
Mayer:兼具燒烤功能
Mayer電陶爐提供八種智能烹飪方式,可煮米飯、煲湯、煎、炒等。(商家提供)
這款無輻射電陶爐(ceramic hob),型號MMCC317,可使用不鏽鋼、玻璃、砂鍋等材質鍋具烹飪,可燒烤、煮火鍋、泰國燒烤(mookata)等。
隨電陶爐附贈燒烤托盤和鋼絲烤架,讓用户享受另一種烹飪樂趣,燒烤托盤可盛油,不擔心烤肉食品等的油漬弄髒電陶爐爐面。其他功能包括:安全童鎖功能,4小時計時器,24小時預設功能;八種智能烹飪方式,如米飯、湯、煎、炒和火鍋等,可預設温度200瓦至2000瓦。附設防滑腳墊。
▲價格:$65設計、功能:8/10