鄰里茶室新馬風味 重現阿嫲的味道 | 聯合早報

自去年開業以來，位於大巴窯4巷大牌92座組屋樓下的旺利茶室，以其地道新馬南洋風味和實惠美食，吸引許多食客捧場。

據瞭解，茶室老闆來自馬來西亞，曾在達曼裕廊一帶的咖啡店售賣海鮮湯，後來和團隊在大巴窯開設了這家茶室，希望讓食客嚐到阿嫲家的童年味道。這裏的菜單融合新加坡和馬來西亞的特色風味，除了經典的咖椰牛油烤吐司配南洋咖啡，還有讓人垂涎的辣椒板面、手工麪粉粿等。

自制阿嫲咖椰吐司口感酥脆，咖椰醬的甜度與椰香拿捏得恰到好處。（葉曉虹攝）

早餐的話，必點一份自制阿嫲咖椰吐司（兩片$2.80；套餐$5.20）。茶室採用的是自制班蘭咖椰醬，淡淡的翠綠色澤讓人食慾大增。麪包香而不焦，咖椰醬的甜度與椰香也拿捏得恰到好處，吐司中夾入冷凍牛油，一口咬下，咖椰和牛油都溢出來，令人齒頰留香。建議咖椰牛油烤吐司出爐後趁熱享用，才能感受到外脆內軟的美妙層次。

幹拌辣椒麪粉粿厚度適中，吃時拌入特製XO辣椒醬，微辣中帶鮮香。（葉曉虹攝）

喜歡這裏的手撕手工麪粉粿，厚度適中，吃起來具有嚼勁，湯頭清甜，搭配鹹香的豬肉碎和酥脆的江魚仔，口感層次豐富。傳統的湯麪粉粿（$5.80）帶有家常的味道，而幹拌辣椒麪粉粿（$6.80）則是另一番風味，將豬肉碎、江魚仔、水波蛋和青菜拌入Q彈的麪粉粿，再加上一勺老闆特製的XO辣椒醬，微辣中帶鮮香。美中不足的是，這裏的麪粉粿搭配的是菜心，而不是許多人記憶中的馬尼菜（樹籽菜）。　　

湯麪粉粿湯頭清甜，搭配鹹香的豬肉碎和酥脆的江魚仔，是樸實的傳統口味。（葉曉虹攝）

除了吐司和麪粉粿，茶室還售賣阿嫲椰漿飯、滷肉飯、皮蛋肉末粥、經濟米粉等經典南洋美食。週一至五上午11時至下午2時還推出午間套餐，讓鄰里居民以實惠價輕鬆填飽肚子。

最後要提醒的是，室內用餐空間不大，但因人氣極高，特別是午餐時段，食客絡繹不絕，可能需要稍等一會兒才能入座。

地址：92 Lorong 4 Toa Payoh #01-274 S310092

電話：87315597