父母餐廳陷困境 兄妹聯手救家業 | 聯合早報

兩夫妻經營了將近10年的韓國烤肉店，因競爭激烈生意頹靡，還一度負債六位數，兩個孩子為了聯手拯救家業，放棄穩定工作，經過幾個月的共同努力，終於轉虧為盈。

位於烏節路康萊德酒店（Conrad Singapore Orchard）內的Seoul Restaurant烤肉店目前由李赫基（Rhee Hyuk Kee，32歲）和李昭賢（Rhee So Hyun，30歲）兩兄妹聯手經營。

李赫基受訪時説，父母30多年前從韓國移居本地，父親原先是一名導遊，隨後因1997年亞洲金融風暴失業，遂與母親在安國購物中心（Amara Shopping Centre）的食閣賣韓國餐。10年後，他們在丹戎巴葛開設了一家烤肉餐廳，之後於2013年搬遷至烏節路的麗晶酒店（Regent Hotel）。酒店如今更名為烏節路康萊德酒店。

他透露，起初餐廳的生意穩定，也得以通過貸款以及政府資助挺過疫情，但生意於2022年開始每況愈下，星期五晚上只有約七桌顧客，生意下跌了約五成。

“主要是因為有很多大型韓國餐飲品牌入駐新加坡，小型韓國餐廳面臨的競爭越來越激烈。另外，酒店前年整修，餐廳長達六個月無法開門做生意。”

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一年內還清六位數債務

李赫基指出，餐廳的生意日漸萎靡，兩兄妹都看在眼裏，但父母其實一直都沒和他們透露餐廳面臨的實際困境。“直到有一天父親突然告知我們，餐廳每個月都在虧錢，而且還累積了六位數的債務，我們當時確實嚇到了。”

當時即使餐廳結束營業，還是得還債，因此唯一的解決方法就是讓餐廳起死回生。有鑑於此，原先在美國投資公司工作的李赫基去年決定辭掉工作，並説服妹妹放下自由翻譯員的工作，從去年5月開始聯手幫忙父母打理生意。

“父母起初也不太認同，但我説服了他們。我説，這是我盡孝道的時候。只有嘗試扭轉乾坤，才能確保他們日後能安享晚年。”

所幸皇天不負有心人，兩兄妹成功在幾個月內讓餐廳生意轉佳，週末晚上甚至開始出現預約爆棚的情況。由於餐廳逐漸開始賺錢，他們不到一年還清餐廳欠下的債務化解危機。

完整報道，請翻閲2025年3月24日的《新明日報》。