清楚標明菜品價格能減少糾紛 對食客及業者是雙贏 | 聯合早報

雜菜飯攤位清楚標明每道菜品價格的做法有利消費者，對業者也有好處，能減少同食客的糾紛，還可能提升工作效率。

由新加坡消費者協會牽頭的雜菜飯價格標籤計劃，星期一（3月24日）率先於登加新鎮的口福食閣試行，接下來將推展到其他口福食閣和咖啡店。受訪食客和業者樂觀其成。

價格標籤反應好 食客：能較清楚每樣菜品售價

據記者現場觀察，食客對每道菜品附上價格標籤的做法感到新鮮。他們只要看一看標籤顏色，再對照攤位張貼的顏色説明，就能知道菜品的價格。售價較高的精選菜餚則搭配白色標籤，上面會寫明價格。

搬入登加新鎮八個月的蘇元奇（67歲，退休者）告訴《聯合早報》，標示價格的做法很好。“能比較清楚每樣菜品的售價，是不是我們付得起的。以前沒有標明價格，即使攤位助手算錯了，我們也不知道。”

另一名居民江慧芳（42歲，工程師）曾經試過在其他地方連續兩天點了相同的菜品，結賬時的價格卻不一樣。“通常攤位助手説總價多少，我就付多少錢。有時候看到想吃的菜品也不敢點，因為不知道價格。”

延伸閲讀

[消協與口福合作推出個別菜餚價格標籤 提升消費透明度

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_03_25_748115)

今年截至10月17日 消協接獲11起雜菜飯價格投訴

曾經經營咖啡店及開設煮炒攤位的林坵蒝（45歲）受訪時指出，不同地點的食閣及咖啡店的攤位租金不一，加上其他考量，因此類似的菜品定價未必一樣，如果沒有標示，食客點菜時沒有把握。

他説，價格不明除了可能導致結賬時發生糾紛，一些食客為了控制開銷，點菜時可能頻頻詢問個別菜品的價格，攤位助手在繁忙時段得服務許多人，偶爾難免不耐煩，態度可能會差一點。菜品標明價格能避免這類情況發生。

食客清楚價格，還能加快點菜的速度，攤位助手能更快提供服務。這能減少食客排隊時間，也能吸引更多食客光顧，提升業者的營業額。

金山嶺飲食集團主席洪啓強認為，以顏色標籤標示雜菜飯菜品價格的做法有創意，像日本回轉壽司餐廳以不同顏色的盤子來標價。金山嶺目前經營約20家咖啡店。

洪啓強會先觀察消費者的反應，再考慮是否鼓勵旗下咖啡店的雜菜飯攤位效仿這個做法。試點計劃才剛推出，有了消費者的反饋後，集團就能研究做法是否有改進空間。

“如果消費者反應好，雜菜飯業者自然會願意配合。如果做法麻煩、不可行及難以持續，我們再怎麼大力鼓勵，業者的反應也不會好。”