美食品公司嘉吉在本地創新中心增強研發服務 | 聯合早報

亞太區餐飲業市場節節攀升之際，美國食品公司嘉吉（Cargill）位於新加坡的嘉吉創新中心翻新提升，向新加坡乃至全球餐飲業者提供更全面的食品研發服務。

經過翻新的嘉吉創新中心在星期四（4月10日）正式啓用，內有專注於食材研究的科學實驗室、開發乳製品的實驗室、配備了最新技術和設備的現代化廚房、巧克力創作學院等。

這項目也獲得新加坡經濟發展局（EDB）和新加坡企業發展局（EnterpriseSG）的支持。

嘉吉成立於1865年，提供食品、原料、農業方案和工業產品等，在全球70多個市場運作。

嘉吉食品亞太區總裁費林（John Fering）在活動現場致辭時説：“我們要透過全面的食材和解決方案，協助食品製造和餐飲業客户，打造適合亞洲市場、具競爭力的產品。我們的客户擁有巨大的增長潛力，且有能力滿足消費者對新口味、配方和菜單的需求。”

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](https://www.bdggg.com/2023/zaobao/news_2023_10_23_641311) 嘉吉創新中心的客户，包括星獅集團（Fraser and Neave）、億滋國際（Mondelez International）、The Arnott’s Group、雀巢（Nestlé）等區域或全球知名餐飲業者。此外，這個中心也會協助新加坡企業研發食品，繼而拓展至海外市場。

根據嘉吉新加坡網站信息，新加坡是嘉吉在亞太地區的樞紐，在1981年設立辦事處，如今有約700名員工。嘉吉的四個全球業務部門，以及多個區域和全球交易台都設在新加坡。

經發局副總裁兼環境永續、農業食品主管陳美君説，嘉吉創新中心的升級與轉型，已鞏固了新加坡作為食品創新中心的地位，“我們歡迎更多志同道合的公司，利用新加坡的研發生態，和我們對亞洲市場的理解，開發能夠滿足不斷變化需求的產品。”

企發局執行董事（貿易）伍美玲也説：“嘉吉創新中心的擴展，突顯了新加坡作為貿易和創新中心的優勢，且為嘉吉與我國中小企業、初創企業的合作，提供更多機會。”

據嘉吉創新中心提供的資料，在2024年，亞太區餐飲服務市場規模達到4063億美元（5400億新元）；2025年至2034年間，市場規模預計迎來15.7%的複合年增長率（CAGR），達到1.7萬億美元。這得益於中產階級擴大、線上食品採購普及化等。