自助餐促銷規則多引議老闆娘：方便備餐避免浪費 | 聯合早報
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越南餐館4月初推出19元9角自助餐促銷，需至少三人消費，但僅讓顧客點餐一次，吃不完就被徵收“食餘費”，“規矩多多”的自助餐引議。
《新明日報》接獲熱心讀者投報，指芽籠27巷一家越南餐館4月初推出每位19元9角的自助餐促銷，但“規矩多多”，不但用餐時間限定在下午2時至4時，且需至少三人消費，食客還僅限點一次餐，若吃不完就會被徵收“食餘費”。
店家作法引議，有公眾在谷歌評論對餐館留差評。
有者説，到店用餐時很難預估食量，店家只限點餐一次，點太少吃不飽，卻不能再加點，但若點太多吃不完，又會被額外收費，讓她直呼“吃飯好壓力”。
記者聯繫上餐館老闆陳氏玉嬌（36歲），她受訪時透露，4月1日推出促銷是為了促進生意，也回饋食客。
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點一次方便廚師備食
她説：“平日下午時段本來就沒什麼顧客，加上這裏附近有很多學生和工人，所以想吸引顧客上門，也讓他們吃到便宜又好吃的越南美食。”
她解釋，促銷定價低，利潤少，規定最少三人消費是為了“至少不虧”，而限定顧客只能點一次餐，則是為了方便廚師準備食物。
“促銷菜單上有超過300樣食品，廚師需要時間煮，一次過點餐是為了讓廚房能一次準備食材，更快地供給顧客。”
陳氏玉嬌補充，收取“食餘費”是為了預防浪費，費用則視情況而定。“有些人就是貪‘自助餐’，拼命點（餐食），最後吃不完，一些食物甚至原封不動。若遇到這種情況，我們會根據剩餐的原價酌情收費。”
完整報道，請翻閲2025年4月19日的《新明日報》。