用黑水虻把剩飯剩菜變廢為寶 | 聯合早報
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“每天被倒掉的剩飯剩菜，其實是一座未被挖掘的‘金礦’。”
24歲的林恩丞從小在父母的餐館裏目睹了食物浪費的驚人現實，而現在，他和他的團隊正用一羣特殊的“小工人”——黑水虻，將這些廚餘垃圾變廢為寶。
從小在父母的餐飲生意中長大，林恩丞（24歲，大學生）對“食物浪費”有最直接的體會。幫忙收拾餐桌、處理剩飯，是他成長過程的一部分。“看到那麼多食物被倒掉，那種浪費的感覺一直記在心裏。”這份貼近現實的觀察，種下了他日後創業的種子。
在南洋理工大學就讀期間，他在機緣巧合下認識了一名熱衷於研究黑水虻（black soldier fly）的朋友。在發現黑水虻的幼蟲能將廚餘垃圾間接轉化為生物肥料後，他和其他三名同樣來自南大的夥伴於去年9月以此提出一套方案，角逐南大第二屆Kumar可持續創新獎，最終獲得亞軍並贏得一筆啓動資金。
“拿到資金後我們突然意識到，這不只是一個學校項目，而是真的能讓廚餘垃圾變得有價值的可行方案。”
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蟲蟲創業 走向世界
BugBoom就這麼誕生，它採取更循環、去中心化的處理方式。客户可在現場使用機械堆肥系統將廚餘轉為無臭飼料，再將其送往中心設施由黑水虻幼蟲分解。這些黑水虻幼蟲的排泄物能用作有機肥料，幼蟲本身也可以被製作成動物飼料。
“傳統焚燒或填埋不但碳排放高，也無法產出具有回收價值的資源。我們希望提供更環保、更具價值的替代方案。”
如今的BugBoom已開始與行業夥伴合作，受邀參與各類展覽、論壇，甚至國際性的循環經濟會議。林恩丞和團隊也時常受邀回到南洋理工大學，和學弟妹分享他的創業旅程。
“BugBoom是我目前最成功、也最有意義的一次創業。我堅信它的未來充滿潛力。”