【校果】魚丸需求有彈性？南初生參觀工廠瞭解魚丸背後的經濟學 | 聯合早報

3月12日，40名南洋初級學院高一學生前往同協食品工業的“嘟嘟”（Dodo）魚丸加工廠，展開經濟學學習之旅。這次參訪讓學生親身觀察經濟學在商業中的實際應用，包括企業如何制定市場策略，優化生產流程以及吸引消費者。

通過實地參觀與互動交流，學生更加直觀地理解了供需關係、成本控制和市場競爭等經濟概念。經濟學老師林寶環説：“讓經濟學走出課本，融入學生的日常生活，是這次學習之旅的核心理念。”

活動伊始，同協的代表為學生帶來了一場精彩的企業講座，介紹公司如何制定市場策略，保持行業競爭力，並通過太陽能發電和創新包裝減少碳排放。此外，學生還了解到魚漿（surimi）作為主要原料的應用，以及同協在新加坡的市場定位。企業代表還分享了產品定價策略，並分析了市場波動如何影響成本與銷量。

最讓學生印象深刻的是關於魚丸需求彈性的討論。當企業負責人拋出問題：“魚丸的需求彈性大還是小？”學生們積極表達自己的看法。有人認為需求無彈性，因為無論價格如何變動，消費者仍會購買；也有人認為需求有彈性，因為市場上有許多替代品。最終，企業代表解釋，魚丸屬於價格低，需求穩定的食品，因此需求較無彈性。

這場講座讓學生了解到經濟學在現實商業中的應用，並引發了他們對企業運營的深層思考。

延伸閲讀

[【校果】高中語特生浸濡計劃 漫遊北京與文學美好相遇

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_02_05_737269) 馮譯玄（高一）説：“作為企業興趣小組的一員，我覺得這個講座太有趣了。負責人詳細介紹了公司運作方式，以及如何讓企業保持競爭力。課堂上學的供需關係，今天終於在真實商業環境中看到它的實際影響。”

佘玟萱（高二）分享道：“原來經濟學和企業運營有這麼緊密的聯繫。沒想到經濟學竟然和我們的日常生活息息相關，這次參訪真的讓我大開眼界。”

40名南洋初級學院高一學生參觀同協食品工業的魚丸加工廠，更加直觀地理解了供需關係、成本控制和市場競爭等經濟概念。（ 同協食品工業提供）

講座結束後，一行人進入工廠，近距離觀察魚丸的生產過程。從原料篩選、加工、成型到包裝，每個環節都展現了自動化技術與人工操作的結合。學生們還在車間品嚐了剛出爐的魚丸，熱騰騰的口感讓許多人直呼“和超市買的完全不一樣”。

在最後的覆盤環節，學生進一步瞭解到同協如何調整供應鏈以應對市場需求，並通過多種銷售渠道推廣產品。公司善用TikTok、小紅書、Instagram和臉書等社交媒體平台，精準吸引目標消費者，如年輕家庭和Z世代。同時，他們也採用不同的營銷策略來滿足不同受眾。例如，蟹肉棒採用有機植物染料，使產品更健康、更具吸引力。此外，公司還與迪士尼聯名合作，增強品牌影響力。未來六個月，他們計劃推出一系列全新產品，與以往產品有所區別，以進一步迎合市場需求。

參訪結束後，許多學生表示，這次經歷讓他們對經濟學有了更深的理解。

邱惠璘（高二）説：“我很驚訝他們會在包裝前先將魚丸煮熟，同時也學到了魚丸的需求是缺乏彈性的。這次參訪讓我對市場運作有了新的認識。”

胡溯恩（高二）則提到：“觀察機器運作的過程真的很有趣。最棒的是還能品嚐不同種類的新鮮魚丸，整個體驗特別難忘。”