調味牛奶藏甜蜜陷阱 選低糖低脂高鈣為好 | 聯合早報

市面上有各種口味的牛奶，不少是添加了糖和香料。選購調味牛奶時，應儘量選擇鈣質和蛋白質含量較高的，多留意營養成分表上的糖分（特別是添加糖）以及飽和脂肪。高糖高脂的產品應適量飲用。相比之下，純牛奶對身體的負擔相對較小。

想變換口味，又不想攝取添加糖，不妨試試自己調味。例如，在純牛奶中加入肉桂、黑咖啡、薑汁或融化後的黑巧克力等，或許能發掘意想不到的美味。

Farmhouse咖啡拿鐵牛奶

和超市較常見的兩種咖啡口味牛奶相比，Farmhouse這款拿鐵牛奶的熱量、糖分、脂肪和鈉含量都較低，蛋白質和鈣質也較豐富。雖然這款產品在膳食纖維含量上略顯遜色（每100毫升有0.3克，另一款產品則高達0.6克），但膳食纖維的來源應以果菜和全穀類為主，因此在選購牛奶時，這並不是一個關鍵考量因素。

不過，包裝上找不到營養等級（Nutri-Grade）標籤，跑了幾個不同的超市亦然，還好保健促進局網站上有營養等級的“計算機”，輸入糖分和脂肪含量後得知，這款牛奶可標上B級。（文／陳映蓁）

▲售價：一包（946毫升）$3.73；兩包促銷價$6.65

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Meiji草莓牛奶

明治（Meiji）草莓牛奶的草莓香味濃郁，也很可口。它的脂肪含量低，富含對人體有益的營養成分，如蛋白質、鈣和維生素B2等。它的鈣含量每100毫升有135毫克，很是加分。維生素B2幫助人體將碳水化合物、蛋白質和脂肪轉化為能量；維生素B12對神經系統和大腦功能有益。此外，產品也含磷；磷是骨骼和牙齒的重要成分。它的營養等級標籤為B級。（文／李亦筠）

▲售價：$1.28（200毫升）

Pokka哈蜜瓜牛奶

Pokka哈蜜瓜牛奶採用真正哈蜜瓜果汁與來自新西蘭的優質牛奶調配，呈現清爽甘甜的口感。產品結合牛奶的優質蛋白與哈蜜瓜汁富含的維生素A與C等營養。

包裝註明這款牛奶不含反式脂肪及任何防腐劑。小包裝設計便於隨身攜帶。須注意的是，產品的添加糖份稍高，營養等級標籤為C級，建議酌量飲用，以免攝糖過量。（文／孫慧紋）

▲售價：六包裝$4.34（每包250毫升）

Farm Fresh香蕉牛奶

愛吃香蕉的人，會喜歡這款香蕉牛奶，由濃郁香蕉果泥（12.5%）和巴氏消毒牛奶（pasteurized milk）調製而成。但它的飽和脂肪含量較高。

香蕉雖富含多種營養素，但有“糖王”惡名，含糖量較高。這款香蕉牛奶採用紅糖調配，在各類調味牛奶中，糖分含量屬較低的。香蕉牛奶含有鈣和碳水化合物，能補充能量，是兒童和成人的理想飲品選擇，但仍應酌量飲用。

冷藏後清爽可口。無香精、無色素、無防腐劑。營養等級標籤為C級。（文／林弘諭）

▲售價：$3.95（700克）

Magnolia燕麥牛奶

這是值得推薦的一款健康燕麥牛奶，其鈣含量比同類產品多出近80至100%，每100克包含200毫克豐富鈣質。

除了富含鈣質外，它也是低脂產品，比一般牛奶少70%脂肪，可作為早餐飲品。最重要的是，這款燕麥奶也包含β-葡聚糖（beta glucan)，是一種廣泛存在於細菌、真菌、藻類和植物（如大麥和燕麥）細胞壁中的多醣。這種水溶性纖維能促進腸道中有益菌的繁殖，幫助維持腸道菌羣的平衡，從而改善腸道健康。標有保健促進局的“較健康選擇”標籤。（文／林弘諭）

▲售價：$3.65（946毫升）

Marigold HL黑巧克力牛奶

這款牛奶集高鈣、高蛋白、低脂、低乳糖於一身，並帶來濃郁黑巧克力風味。產品有保健促進局“較健康選擇”標籤，也註明較低糖、較高鈣。

產品額外添加了植物固醇（plant sterols）——一種人體無法自行合成，只能通過堅果、種子、豆類以及蔬菜等食物攝取的成分。包裝註明：每250毫升含0.8克植物固醇，可幫助降低血液膽固醇；每日攝入2克即可發揮最佳降脂效果，對心臟健康有益。須注意：孕婦、哺乳期婦女以及5歲以下兒童，不宜食用含植物固醇的產品。（文／孫慧紋）　

▲售價：$3.86（946毫升）

注：產品價格僅供參考，不同銷售點，價格或有微差。