兩年虧55萬元 “明太屋”全面結束營業 | 聯合早報

工程師轉當小販，連開八個熟食檔和兩家咖啡館，但短短兩年虧了55萬元，上月宣佈關剩三家分店專心清債，如今突然宣告全面結業，令顧客驚詫。

《新明日報》上個月報道，日本餐Mentai-Ya明太屋早前在本地有八個攤位，分別位於武吉班讓、大巴窯、實龍崗中、金文泰、文慶、淡濱尼、榜鵝和盛港，但3月時只剩下武吉班讓、榜鵝和淡濱尼的攤位在營業。

當時明太屋老闆許志偉（38歲）受訪時説，過去兩年來，八個攤位損失了大約30萬元，差不多每月大約損失1萬至1萬5000元。不過近來“明太屋”在社媒上載貼文，宣佈將會全面停止營業，並留言寫到，“我們盡力但還是失敗”。

老闆許志偉受訪時説，雖然當時剩下的三個攤位是盈利的，但早前的損失太過慘重，因此他們無法維持。他決定4月8日將剩餘的三個攤位也關停，並指如今已揹負着55萬元的債務。

“由於這個決定很突然，我們也沒通知食客。我告訴員工，我們必須及時止損，且我會賠償給他們。”

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[工程師賣日本餐 兩年虧55萬元

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_03_15_746098) [生意成本高競爭激烈 本地餐飲業挑戰重重

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_15_720259) 他稱，現在只想要“重置、修養和重新啓動”，暫時不會再嘗試創業。對於他來説，決定全面停業是一個痛苦的決定，但他必須承受。

“選擇為公眾提供美味又實惠的‘日常’餐食仍然是我的夢想，我不會停止為這個夢想奮鬥。”

他也説，雖然自己算是“失敗”了，但也累積不少這方面的經驗，可跟其他飲食業者分享自己的經驗，因不希望他人遭受同樣經歷。

完整報道，請翻閲2025年4月28日的《新明日報》。