跑選區嘗美食 | 聯合早報
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2025年新加坡大選已塵埃落定,競選期間候選人們忙着走訪各區選民,鄰里小販中心和咖啡店常見他們的身影。一些候選人還在社媒上載短視頻,推薦分享在各選區嚐到的美食,如好吃的雞飯、菜頭粿等。
記者參與了今年大選的採訪工作,也到訪各地不同選區,用餐時間就到工作地點臨近的小販中心或咖啡店覓食,因此這期間也吃到了幾家印象較深的美食。
在美華巴剎與熟食中心(Mayflower Market & Food Centre)吃了“石叻坡滷麪”,小有驚喜。一碗好吃的滷麪,滷汁是重點,這家滷汁香醇可口,加入蒜頭、醋和辣椒,味道升級。搭配滷蛋、炸魚肉,吃得滿足。
攤主也售賣叻沙和馬來滷麪,還有比較摩登融合的版本,炸魚叻沙、雞扒馬來滷麪。這樣的味道組合不常見,看中了雞扒馬來滷麪,心忖下次再訪試吃。
在裕廊西光顧了閤家歡板面面粉粿,它在全島不同地點開業。板面面條彈牙有嚼勁,不會越吃越軟爛,選吃的鮑片板麪湯味香甜有層次,有板面的麪粉香、肉碎的清甜、江魚仔的鹹香,還有鮑片的鮮甜。自制辣椒辣度適中,很開胃。
經過實龍崗北第二道151A座組屋的咖啡店,看到妹妹怡保河粉的招牌,選擇不少,有雞絲河粉、炸魚膠河粉、鮮蝦河粉、鳳爪河粉等。看起來各有特色,好奇之下買了一份炸雲吞河粉。
這道食物讓餐桌搭台的阿姨打開了話匣子,她説:“看起來很好吃啊,我也要去買。”吃後點點頭認可,然後從購物袋裏掏出剛在超市買的飲料,問我要不要,還主動聊天説投票後要去逛街買東西。
這就是美食的魅力吧,不只填飽肚子,也讓人與人之間多了温度。美食,正是新加坡最接地氣的共同語言。