成都米其林餐廳首次走出大陸 在港設旗艦店 | 聯合早報

中國成都米其林餐廳首次走出大陸市場，在香港設立旗艦店。

據香港政府公報，香港投資推廣署星期五（5月9日）歡迎成都宴在中環蘭桂坊開設的旗艦店正式開幕，標誌着該米其林星級品牌首次走出中國大陸，拓展國際市場的重要里程碑。

投資推廣署助理署長劉智元説，成都宴選擇香港作為品牌走向國際的重要據點，正好印證香港是優質品牌拓展全球市場和提升區內影響力的理想跳板，同時進一步豐富香港多元的餐飲文化，鞏固香港作為世界級美食之都的地位。

據介紹，成都宴是香天下集團旗下品牌並負責香港營運，該集團是一家來自四川的多元化餐飲與生活休閒企業，發源於成都，憑藉對精緻川菜的堅持與創新，成為中國西南地區首批榮獲米其林星級肯定的餐廳之一。

香天下集團總裁何宇表示，在品牌邁向國際化的進程中，他們曾考慮多個城市，最終選擇落户香港，是因為香港具備有利的地理優勢、多元的餐飲文化，以及作為連接中國大陸與國際市場的重要樞紐角色。

他説：“我們位於中環的旗艦店將是成都宴品牌的全球總部，併成為我們拓展區內市場和邁向國際的起點。我們期望借香港展示四川飲食文化的精髓，並推廣至世界各地。集團目前正洽談開設第二家分店，並計劃在香港建立國際專業團隊，持續強化品牌實力。”

成都宴中環蘭桂坊旗艦店將融合川式和粵式的烹飪技藝與香港的國際都市文化，為食客呈獻高端川菜飲食體驗。

香天下集團目前在全球七個國家、33個城市經營超過600家餐廳，旗下擁有超過30個餐飲品牌，包括連續兩年榮獲米其林一星的成都宴及屢獲米其林推薦的大喜川菜。