宏茂橋便宜雞飯 一盤僅1元9角 | 聯合早報
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宏茂橋出現便宜雞飯,一盤只須1元9角而一隻油雞僅8元8角,如今可日賣500盤。為何能以如此低價做生意,店家經理受訪時點出三原因。
《新明日報》報道,根據新加坡政策研究所前年進行的“在外用餐的成本:食物價格指數2.0”(Makan Index 2.0)調查,雞飯的平均價格為3元8角,而位於宏茂橋8道第704座的Nguan Express 88鄰里雞飯店以1元9角的價格售賣一盤油雞飯與燒雞飯。
該雞飯店業者擁有三間分店,首家店位於裕廊一帶,已經營超過10年。位於宏茂橋的是第三間分店。
分店經理林怡興(43歲)受訪時説,老闆原本2023年底在宏茂橋城(AMK Hub)開設宏茂橋分店,但後來因認為租金高昂,於去年底搬遷到現址。
他表示,起初雞飯價格為3元8角,他們兩週前才決定推出1元9角的特價油雞飯與燒雞飯,而特價雞飯一推出就倍受歡迎,當時一天可賣出200盤雞飯,如今一天的銷量已增至500盤。
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此外,雞飯店還以8元8角出售整隻油雞,並附送兩罐可樂。
當被問及如何以低價運營生意時,林怡興透露,老闆的主要業務為進口肉類,有進口商可以直接供應雞隻,因此減少了成本,加上店面搬到現址後,每月租金差不多減半,開銷大幅度減少。
“而且我們主打薄利多銷,這個價錢不是要和競爭對手打擂台,也沒有要賺很多,只是希望大家可以花不到2元的價格就飽餐一頓。我們店附近多數都是年長居民,超過七成顧客都是老人家,除了他們,這個價格讓學生、上班族也都可以負擔得起。”
完整報道,請翻閲2025年5月17日的《新明日報》。