越南三明治 街頭美味滿口香酥 | 聯合早報
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萬國地鐵站上方，藏着一處美食天地。位於盛港匯（Sengkang Grand Mall）的萬國熟食中心自2023年11月正式啓用以來，已成為周邊居民和上班族的用餐好去處。食客只需搭乘東北線地鐵，在萬國站下車即可直通商場二樓的熟食中心，交通便捷。
該熟食中心設有38個熟食攤位，薈萃本地與亞洲風味熟食，從傳統雞飯、滷麪，到泰式美食、越南餐、印度料理、土耳其風味，不同族羣都能在這裏找到熟悉的味道。這種飲食文化的包容與多樣，不僅豐富味蕾選擇，也展現出新加坡多元文化交融的獨特魅力。
▲Petit Saigon攤位：#02-K31營業時間：上午9時30分至晚上8時
傳統風味越南三明治，餡料以豬肉和火腿為主，還有少許泡菜蘿蔔絲。（唐家鴻攝）
攤位主打各式越南街頭美食，風味地道。越式河粉種類豐富，從經典招牌牛肉河粉、牛肉丸河粉，到清爽的雞肉河粉，每一碗都湯鮮味美、香氣撲鼻；烤雞配冷麪則清爽開胃。
越南三明治（bánh mì）是越南人氣街頭美食之一，攤主提供的越南三明治（$5.20至$7）有雞蛋、雞肉、豬肉及傳統風味等多種口味，外酥內軟，配料豐富。傳統風味的越南三明治口味清爽，餡料以豬肉和火腿為主，裏面還有少許泡菜蘿蔔絲。若偏好米飯料理，這裏也售賣烤豬肉飯和烤雞肉飯。
▲**啓點（Origanics）**攤位：＃02-K44營業時間：上午8時至晚上8時
純素蜜汁“叉燒”哥羅面，健康美味。（唐家鴻攝）
年輕攤主於2020年創立的純素食品牌，起源於新加坡國立大學The Deck食堂，以健康創新和還原傳統風味為理念，致力用植物性食材重現亞洲經典肉類料理風味。
招牌蜜汁“叉燒”哥羅面（$5.90）麪條彈牙爽滑，“叉燒”鹹香微甜。其他菜品包括：炸“魚頭”米粉湯、米暹、素蝦面、粿汁、滷麪、“滷鴨”粿條等。攤主希望透過精心料理的各種素食，讓大家認識到素食不僅健康，也可以美味。
▲**王廚（Chef Wang Fried Rice）**攤位：#02-K28營業時間：上午10時30分至晚上9時
豬扒蛋炒飯，蛋香四溢，豬扒外酥裏嫩。（唐家鴻攝）
王廚創辦人曾在香格里拉大酒店及鼎泰豐餐館擔任廚師，2021年創立這家熟食品牌後，便專注打造各式炒飯，吸引不少炒飯愛好者。人氣炒飯有：蛋炒飯、雞肉炒飯、豬扒炒飯、蝦仁炒飯、鮑魚炒飯，以及叁峇雞肉炒飯等。
豬扒蛋炒飯（$6.90）金黃誘人，雞蛋均勻裹在米粒上。米飯使用當天新鮮烹煮的日本珍珠米，粒粒分明、口感飽滿，不油膩。喜歡重口味的食客，不妨試試參峇蛋炒飯，加入自家制參峇辣椒醬炒制，辣中帶香。
▲Shawarma N Kebab and Sweets攤位：#02-K01營業時間：上午11時至晚上9時
雞肉Kebab捲餅，餅香肉嫩，搭配生菜、番茄和自制醬料，層次豐富。（唐家鴻攝）
攤位主打土耳其風味料理，必嘗香氣撲鼻的Kebab烤肉。Kebab是源自中東與南亞的傳統美食。攤主將醃製入味的雞肉、牛肉和羊肉，串好後以炭火慢烤，烤至外焦裏嫩，食客可按喜好搭配捲餅（$6至$8）、皮塔餅（$7至$9）或米飯（$8至$10）享用，肉香四溢，滋味濃郁。
雞肉Kebab捲餅，餅皮略帶焦香，內裏包裹鮮嫩多汁的雞肉，搭配生菜、番茄和自制醬料，層次豐富，鹹香爽口。
▲萬國熟食中心（Buangkok Hawker Centre）地址：70 Compassvale Bow S544692鄰近地鐵站：萬國地鐵站（東北線NE15）