換腎獲新生卻患癌需除腎 婦女不言棄盼開咖啡館 | 聯合早報

10歲患上腎病，20年前換腎獲新生，不料過後卻確診膀胱癌須摘除腎和膀胱，儘管如此，六旬婦不向病魔低頭，為圓夢如今邊洗腎邊完成咖啡師培訓，盼擁有自己的咖啡館。

《新明日報》報道，蔡淑貞（61歲）約在10歲時被發現患有慢性腎臟病，直到2005年她得以接受腎臟移植手術，重獲新生。13年後，她在2018年不幸被確診患有膀胱癌，須割除膀胱和移植腎臟，從此得接受洗腎治療，她2019年正式成為全國腎臟基金會（NKF）病患。

一向樂觀堅強的蔡淑貞，並不願讓病情侷限自己的人生。她受訪時説，自從20年前接受腎臟移植手術以來，她就將每一天當成上天賜予的“禮物”來把握。即便是後來需要洗腎，難再負荷原本房產經紀工作所要求的體力，更因此放棄了這份從事長達19年的職業，她不怨天尤人，相信生命為她關上一道門，必定會有另一扇門為她打開。

“我向來愛喝咖啡，也很喜歡咖啡拉花，甚至也夢想退休後開自己的咖啡館。在成為NKF病患後，我加入他們的“友伴落腳站”（Kaki Corner）計劃，在金吉路總部大堂的咖啡座學泡咖啡等技術，還考取了我的專業咖啡師執照。”

經100小時培訓當上咖啡師

“友伴落腳站”於2011年為NKF推出的病患就業計劃，參與的病患會在NKF總部大堂的咖啡座以及夥伴咖啡館完成100小時免費咖啡師培訓，提升他們之後受聘於其他咖啡館的機會。除了讓這些病患能自立生活外，也有助他們的社會心理健康。至今已有60名洗腎病患完成或正在進行這項培訓。

蔡淑貞在完成培訓後正式受僱為牛車水恭錫路一家咖啡館的員工。“我很喜歡這家小咖啡館的環境，上司和同事都對我很好，還會教我做不同的拉花等。上司知道我有開咖啡館的願景，還鼓勵我能將小店當自己的咖啡館來學習經營。”

無奈，工作了一年半後，這家咖啡館不久前因租金問題結束營業，但已成為合格咖啡師的蔡淑貞，決心繼續往實現咖啡夢的路上前進。

“我想利用這段暫時沒有工作的時間，進一步學習更復雜的拉花技術，同時也不排除和幾位同樣熱愛咖啡的病友一起邁向開設咖啡館的夢想。近來，有不少人在自己的住家賣起咖啡來，這也是我在研究並考慮的下一步之一。”

完整報道，請翻閲2025年5月20日的《新明日報》。