世衞組織表彰四國實施政策 消除反式脂肪拯救生命 | 聯合早報
zaobao
世界衞生組織近日授予奧地利、挪威、阿曼和新加坡認證，以表彰這些國家在食品供應中消除工業反式脂肪的示範性成就。這些國家通過實施最佳實踐政策，並建立有效的監測與執行機制，有力推動了公共衞生事業發展。
全球消除反式脂肪行動再次樹立重要里程碑
世衞組織總幹事譚德塞在第七十八屆世界衞生大會期間正式頒發認證證書。聯合國新聞中心星期一（5月19日）引述他説，消除工業反式脂肪是降低全球心血管疾病負擔最具成本效益的策略之一。反式脂肪每年導致大量可預防的死亡，尤其是對心臟健康的危害。這些國家不僅守護了國民健康，更為其他國家樹立了典範。
此次認證標誌着全球消除反式脂肪行動再次樹立重要里程碑，不僅體現了政策承諾，更見證了各國為清除食品供應鏈中反式脂肪所採取的具體行動。
反式脂肪會堵塞動脈 增加心梗和冠心病風險
反式脂肪會堵塞動脈，顯著增加心梗和冠心病風險，全球每年因此產生的死亡病例達27萬8000多起。
近年來，反式脂肪使用量急劇增加。反式脂肪往往比健康脂肪便宜，並且有適用於各種加工食品的一些化學和物理特性，例如在室温下呈固態。
延伸閲讀
[《大流行病協議》獲世衞組織多數成員國支持通過
](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_05_20_803894)
[新加坡控管反式脂肪有成 獲世衞組織授獎表彰
](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_05_20_800978)
無益於健康的工業生產反式脂肪是通過對任何液體油進行部分氫化獲得的，但反式脂肪也天然存在於反芻動物的肉和乳製品中。
七年前，世界衞生組織曾呼籲全球消除工業反式脂肪。當時僅有11個國家實施了消除反式脂肪的最佳實踐政策，覆蓋全球6%的人口。而如今，已有近60個國家推行此類政策，惠及全球46%的人口。
世衞組織建議各國政府通過以下兩種方式實施消除反式脂肪的最佳實踐政策：其一，設定強制性標準，規定所有食品中每100克總脂肪所含反式脂肪不得超過2克；其二，全面禁止使用部分氫化油作為食品配料。
確保政策合規性監測與執行機制 持續發揮健康效益
世衞組織反式脂肪消除認證計劃旨在表彰那些不僅推行最佳實踐政策，更建立了嚴格監測與執行體系的國家。確保政策合規性的監測與執行機制，對實現並持續發揮健康效益至關重要。
世衞組織指出，用更健康的油脂替代反式脂肪是一項低成本、高回報的干預措施，既能改善民眾健康、挽救生命，又可降低醫療支出。各國政府只需投入少量資金減少或消除食品供應鏈中的反式脂肪，就能消除導致全球7%心血管疾病的誘因。