瑞士滑雪秘境安德馬特 奢享雪山慢時光 | 聯合早報

目光所及皆是連綿雪山，位於瑞士聖哥達山口（Gotthard Pass）腳下，海拔1440米的安德馬特（Andermatt），相較於其他地區，冬季在這座小鎮似乎逗留得更長一些。

瑞士，這個在人們心目中風景宜人的國家，有連綿的雪山，清澈的湖水，即便舟車勞頓也捨不得閉眼休息，深怕錯過每一刻美景。

從蘇黎世機場出發到安德馬特的沿途風景，讓人目不轉睛。（姚可嘉攝）

氛圍如“甘榜”

安德馬特是分佈在烏塞倫（Ursern）山谷的其中一個村落，處於東西向山脈和南北向山脈的匯合之處；向北經過蘇黎世可到德國，向南經過盧加諾（Lugano）可到意大利。

它的北邊有因惡魔傳説而聞名的“魔之橋”（Teufelsbrucke），以及南北幹線列車交匯處格申恩（Geschinen）；西邊是霍斯彭塔爾（Hospental），有18世紀的小教堂及介紹聖哥達山口歷史的博物館。

安德馬特或許不及瑞士其他小鎮如採爾馬特（Zermatt）耳熟能詳，它更像是“甘榜”，沒有城市的氣息，適合放慢步伐，欣賞怡人風景。

安德馬特富有特色的建築物。（瑞士安德馬特阿爾卑斯有限公司提供）

19世紀原本是戰略要塞的安德馬特，受瑞士政府20世紀末的軍事裁員行動影響逐漸變得冷清，直到2005年，埃及首富Samih Sawiris把投資目光放在安德馬特，立下將這座高山小鎮打造成四季皆宜的度假勝地願景。

有經濟能力又想要舒適的旅客，可選擇入住鎮上的五星級酒店或公寓。這些酒店和公寓設計大不相同，尤其是公寓，每棟都是獲獎設計，十分獨特且不重複。

往返安德馬特和Gemsstock的纜車。（瑞士安德馬特阿爾卑斯有限公司提供）

滑雪賞雪勝地

安德馬特不大，若想在小鎮逛逛，繞一圈大概兩小時。安德馬特在冬季吸引大量當地人和遊客前往附近的雪山滑雪，成為滑雪愛好者的熱門目的地。

它是瑞士中部最大滑雪區，有超過120公里的斜坡，只需乘坐纜車，就可到達海拔近3000米的Gemsstock滑雪區。Gurschenalp、Nätschen和Winterhorn滑雪區有較為平緩的滑雪地帶供選擇，也有讓初學者學習的小坡。

在雪山上的餐館來一杯瑞士人喜愛的熱騰騰Ovomaltine。（姚可嘉攝）

除了滑雪，乘火車抵達上阿爾卑山口（Oberalp Pass）後，再搭纜車到Gemsstock就可以觀賞到連綿不斷、一望無際的山峯。被景色迷住的當兒，記得查看最後一班下山的纜車時間，否則就得在寒冷的山上過夜了。

這裏的主要交通工具是纜車和火車，若不想步行可乘坐公共巴士，預算足夠的話可乘坐私召車，或是綠色環保的電動車。

雪山上的米其林

來到瑞士，必須得品嚐一下奶酪火鍋。據説，瑞士人一般只在冬日吃奶酪火鍋來暖身。奶酪火鍋上桌後，使用長柄叉子，插上切成方丁的麪包或馬鈴薯，搭配白葡萄酒，濃郁的奶酪在嘴裏散開，喜歡奶酪的旅客絕對得嘗一嘗。

除了奶酪火鍋，還可試試由小牛肉、蘑菇和奶油混煮的地方特色菜——蘇黎世小牛肉。單吃小牛肉，或許會覺得有點鹹，但滿是肉汁的小牛肉搭配馬鈴薯煎餅（rösti），味道剛剛好。

坐落在海拔2344米雪山上的米其林一星餐館Gütsch。（姚可嘉攝）

旅客從安德馬特乘坐纜車，可以來到米其林一星餐館Gütsch by Markus Neff。這家餐館坐落在海拔2344米的雪山上，若選擇户外座位，用餐的同時，還可欣賞到雪山盛景。

若不想上山，可到安德馬特的Cotton Club餐館用餐，它位於小鎮一隅，往餐館途中，總會遇到讓你想駐足拍照的美景。

步行到Cotton Club餐館用餐，途經藍天白雲、雪山溪流。（姚可嘉攝）

想經濟實惠一點，可到鎮上超市逛逛，把優格、沙拉或瑞士國民飲料Rivella買回旅店享用，也是一種享受。

瑞士明信片上常看見的紅色火車，以及上山的纜車。（瑞士安德馬特阿爾卑斯有限公司提供）

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