3元5角無料福建面 日售50至100盤 | 聯合早報

本地知名福建麪攤推出3元5角的“無料”福建面，一天可售賣50至100盤。

《新明日報》報道，27歲的王亮友和陳建霖自小學就認識併成為摯友，除了小學及中學時同校，也同在警隊服役。

王亮友起初從事銷售業，隨後於2019年在黃金熟食中心開始幫忙父親以及弟弟賣福建面，陳建霖則在警隊為民服務。

王亮友受訪時説，自己一向來都有意自立門户。當王亮友的弟弟於2022年在兀蘭開設自己的第二間分店後，就將位於黃金熟食中心的攤位讓給哥哥。王亮友隨後找上陳建霖，共同創立Shiok Hokkien Mee。

Shiok Hokkien Mee人氣高，許多福建面愛好者都會在專門介紹福建面的臉書羣組大力推薦，認為很有“鑊氣”。口耳相傳下生意逐上軌道，目前他們已開了五間分店。

“我們的友情深厚，彼此信任，而且建霖從求學時期開始就是個具有領導力的人，因此我找上了他共同創業。我們兩個從創業第一天到現在都非常合拍，沒有起任何爭執。”

王亮友説，他們注意到有一些顧客點餐時要求不要加海鮮或豬肉，因此他們推出了3元5角的“無料”福建面。儘管無料，“鑊氣”仍在，也可加辣椒和豬油渣。有料的福建麪價格則看攤位地點而定，有的從5元起，有的從6元起。

“一般的福建面，每個攤位一天可以賣300盤，而‘無料’福建面一天可賣50到100盤。”

記者日前走訪攤位，其中一名食客王超名（75歲，退休人士）説，自己因為覺得“無料”福建麪價格非常實惠，便點了一盤嚐鮮。“儘管沒有料，味道其實很不錯，這個價錢我覺得可以接受。”

完整報道，請翻閲2025年6月4日的《新明日報》。