法亨利吉羅香檳在阿貢橡木桶中熟成 | 聯合早報

創辦於1625年的法國香檳品牌亨利吉羅（Henri Giraud）今年慶祝400週年，新加坡獨家代理酒商PIVĒNE在旗下零售與品茗店面Auterra舉辦香檳品嚐會，讓我們一窺美國酒評家羅伯特·帕克所説的：“這可説是最精細但最不為人知的香檳酒莊”。

Giraud-Hémart家族世代都在歷史悠久的愛伊（Aÿ）釀造香檳，這是香檳區僅有17個特級葡萄園（Grand Cru）之一，為王公貴族上流階層獨享。從第12代Claude Giraud才開始以家族名義裝瓶，1999年推出國際市場。

成立於2021年的酒商PIVĒNE，專注於在本地引進著名的優質葡萄酒。PIVĒNE總裁朱利安·德雷馮（Julien Drevon）説：“400年來，亨利吉羅不僅是一個品牌，更是香檳行業真正的先驅，以卓越、創新和堅定不移的韌性塑造着香檳行業的歷史。”

在家族第13代傳人Sébastien Le Golvet領導下，酒莊不斷重新定義卓越，將風土驅動的精準釀造與對可持續發展的不懈承諾融為一體。從標誌性的阿爾貢特釀（Argonne cuvée採用傳奇森林橡木桶陳釀），到開創性的“三零”承諾（零農藥、零除草劑、零殺蟲劑），亨利吉羅體現了PIVĒNE核心原則：以人為本、創新、價值、專業、網絡和企業家精神。

屬於入門的亨利吉羅非年份香檳Esprit Nature “G”與Blanc de Craie口感輕盈愉悦，重中之重是與三款不同魚子醬配搭的以下三款香檳。

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](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_03_01_742570) Perpetual Reserve 1990－2020酒款出自酒莊1990年以來採取的Solera儲酒系統，三分之一採用多年份儲備酒，其餘為三分之二為cuvee Esprit儲備酒。這款酒由80%黑皮諾（pinot noir）和20%夏多內（chardonnay）葡萄釀成，活力四射，酒體細膩，酒香濃郁，散發麪包皮、西柚、橙幹、白堊和一絲丁香的芬芳。

亨利吉羅香檳酒莊最頂級酒款Argonne Ay Grand Cru 2015年份，每年僅釀3000瓶。（酒商提供）

亨利吉羅香檳Ay Grand Cru MV19來自愛伊特級葡萄園。（酒商提供）

亨利吉羅強化酒Ratafia Champenois Solera 1990－2016。（酒商提供）

Ay Grand Cru MV19屬於多年份香檳，葡萄來自愛伊特級葡萄園，三分之二為2019年份，其餘為儲備酒，比起上一款，口感更濃郁。它散發幹柑橘、糕點和淡淡的核桃香氣，微妙的木質底藴是來自森林的氣息。酒體強勁、寬廣、濃郁，結構堅實，但質地非常細膩，氣泡清晰，散發天鵝絨般的質感，回味悠長。

記者最鍾情於酒莊最頂級酒款Argonne Ay Grand Cru 2015年份，此款每年僅釀3000瓶，將香檳放在阿貢（Argonne）森林的全新橡木桶中熟成。阿貢森林距離酒莊僅70公里，橡樹生長非常緩慢，超過200年樹齡才能製成橡木桶。那裏有罕見且排水性佳的Gaize土壤，促使橡木形成細密的紋理，不會產生過度的橡木味。酒體呈金黃色，散發濃郁的檸檬、焦油、橡木、樹皮、蘑菇，略帶鹹焦糖的香氣。酒體飽滿強勁又複雜，回味特悠長。

亨利吉羅近幾年推出的Ratafia Champenois Solera 1990－2016 NV是非常好喝卻又優雅均衡的強化酒。

香檳包裝講究，不用貼紙而採用刻字，使用金屬卡扣Agrafe封瓶。為慶祝400週年，即日起至6月22日，PIVĒNE官網所有亨利吉羅香檳享有30%折扣，每瓶從$84起。