與父親共享佳餚 滿載食慾與心意 | 聯合早報

相比高調的母親節，父親節向來比較少受到關注。來臨的父親節與父親一起上餐館享用美食，送上最美味的禮物。喜來登酒店中餐館李白與新加坡洲際酒店中餐館滿福苑都推出豐富的父親節套餐，有滋補燉湯、點心和瓜類主題菜餚等。

燉湯蒸魚滋補鮮美

俗話説：“每天一碗湯，身體更健康”，喝湯不僅能補充水分，還可補充營養。一碗温潤滋補好湯，能暖胃養身，尤其是感到疲倦的時候，是最佳的療愈美食。

中餐館李白即日至6月30日推出六道菜的父親節限定套餐（每人$158++ ），其中的巴戟杜仲花膠燉雞湯，特別暖心。巴戟可補腎陽、祛風濕、強筋骨，並享有“南國人蔘”之美譽；杜仲則可補肝腎、壯筋健骨。這兩種食材，融入順滑滋養的花膠雞湯，湯有些粘嘴，鹹鮮過後，是淡淡的甘甜。

中餐館李白的巴戟杜仲花膠燉雞湯滋補鮮甜。（餐館提供）

吃魚不外乎一個“鮮”字，清蒸是最能體現魚“鮮”的烹調方法。陳皮薑絲蒸鱸魚，除了展示清蒸魚肉的細膩，陳皮的酸甜與魚的鮮美相互融合，整道菜餚風味更豐富多層，有淡淡陳皮香，魚肉也更加鮮甜清爽。

看似平凡無奇的瑤柱蟹肉蛋白炒飯，味道出奇討好，鑊氣十足。粒粒分明的香米飯，釋出瑤柱鮮香。蟹肉與瑤柱，兩者併發多層次鮮味，加入蛋白炒煮，每一口炒飯既可口又飽肚，也不油膩。

延伸閲讀

[東南亞風味微調有驚喜

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_04_12_752167) 父親節限定套餐的其他佳餚有：蒜泥白肉白蘆筍卷拼凍鮑魚、燒汁焗排骨，還有甜品青檸凍。

• 地址：39 Scotts Rd, Sheraton Towers Singapore S228230
• 電話：68395623

點心自助餐與瓜類佳餚

新加坡洲際酒店中餐館滿福苑，6月14日及15日午餐時段供應父親節精緻點心自助餐，有超過40款手工製作的點心，經典風味中展示不同優質食材的鮮美。

中餐館滿福苑為父親節打造精緻的點心自助餐。（餐館提供）

香檸黃椒醬蒸巨大紅腳蝦、避風塘軟殼蟹展示海鮮的澎湃。喜歡吃甜品的話，有滋補養顏的杏仁蛋白桃膠燕窩（加$10++）。父親節點心自助餐成人$98++，兒童（6歲至12歲）$48++ ，至少兩人用餐。

滿福苑為父親節推出以瓜類為主題的盛宴。（餐館提供）

此外，餐館即日至6月29日的午餐和晚餐時段，為父親節推出以瓜類為主題的盛宴，名為“食當季——瓜的季節”。

夏天是瓜類的季節，這份餐單結合健康與創新，採用七種不同的瓜類，從涼瓜、黃瓜、南瓜、勝瓜、冬瓜、矮瓜（茄子）到魚翅瓜，烹煮出一道道清涼香甜的瓜類佳餚（$22起）。比如，家鄉涼瓜豚肉碎煎蛋、沙姜雞件黃瓜伴、蟹肉帶子金蝦醬燜金瓜、金銀蛋花枝魚子燴勝瓜、古法柱侯醬冬菇燜雞煲和桂花式魚翅瓜炒蛋，展示了個別瓜類和不同食材擦出的火花。

• 地址：80 Middle Rd, InterContinental Singapore Level 2 S188966
• 電話：68251008