為還債日做18小時 肉骨茶攤主過勞猝逝 | 聯合早報

肉骨茶攤在疫情衝擊下連虧三年，欠下逾10萬元債務，為還債攤主日做18個小時，幾乎全年無休，最終因操勞過度不幸去世，留下遺孀獨自堅守兩人一手打拼的檔口生意。

位於新民路第36座口樂美食中心的“新民路肉骨茶”，是由洪榮生（65歲）和蔡菊花（66歲）在90年代開始經營。

蔡菊花年輕時是新民路著名“榕城肉骨茶”的得力助手，做了20多年，老闆是她的姐夫。後來她叫丈夫來“榕城”幫忙數年後，夫妻才另起爐灶。

蔡菊花日前接受《新明日報》記者採訪時説，丈夫於今年1月10日凌晨去世，留下她獨力經營檔口。

她指丈夫在去世前已經感冒了三週，但他仍照常開檔，直到去世前4天才支持不住，不得不休息。

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她指當晚一直在醫院陪伴丈夫，鼓勵他堅強活下去外，還和他説若失去他，自己也難再堅持經營下去。

“我們多年來形同一雙手，現在他走了，就少了一隻手。那時丈夫雖無法説話，卻用力握着我的手，直到我答應説會盡力守住檔口後，他才安心離去。”

因疫情連虧三年 欠債10萬元

她透露，過去幾年很不容易，尤其疫情時更因沒生意而連續虧了三年，令他們花光積蓄，甚至還欠下逾10萬元的銀行債務。

她透露，當時他們每個月的租金逾9000元，還有一個員工薪水4000元，但疫情期間，有時一天只做到約百元的生意，入不敷出。

“丈夫為了還債就拼命工作，疫情前每個月檔口會休息一兩天，疫情後我們只在新年期間休息4天，丈夫每天從凌晨5點就出門，晚上回到家已經是11點了。”

她説，丈夫生前沒有三高，在他臨終前，醫生也稱他是因操勞過度，身體失去抵抗力才去世。

她指知道丈夫牽掛檔口，所以葬禮後她只休息兩週就重新開檔。

完整報道，請翻閲2025年 6月 7日的《新明日報》。