南大科研團隊剖析1000多顆魚耳石 破解魚類生長“密碼”有助保障食品韌性 | 聯合早報
zaobao
魚耳中的石灰質結石是天然的生命記錄儀，如同飛機的黑箱，解碼後便可獲取魚的生命檔案。氣候變化對熱帶海洋魚類構成生存威脅，通過分析魚耳石瞭解魚羣的生長趨勢，有助於制定更有效方案保障全球食品韌性。
南洋理工大學亞洲環境學院領導的科研團隊通過剖析1000多顆魚耳石（otolith），重建魚羣40多年的生長趨勢，以此瞭解環境條件等因素如何影響魚類的生長，為未來應對氣候變化日益嚴重做準備。
魚耳石是魚類形態學的關鍵研究素材，它位於魚的頭部聽泡中，主要成分是碳酸鈣。魚的耳石會隨着身體成長而變大，耳石越大，魚體就越大。因此，魚耳石可用於鑑定魚的年齡，也能追溯魚的遷移和生命史。
魚的兩側耳內各有三顆耳石，即矢狀石（sagitta）、星狀石（astericus）和扁平石（lapillus）。上述研究項目關注的是最常用於分析、也是體積最大的矢狀石。
魚的耳石會隨着魚的生長逐漸變大，它的構成包含了結合進入魚體的微量元素。（陳淵莊攝）
科研團隊的研究重點是源自澳大利亞西北部和東南亞地區的兩種熱帶鯛魚，即黑斑笛鯛（Lutjanus johnii，俗稱Golden Snapper）和摩拉吧笛鯛（Lutjanus malabaricus，俗稱Red Snapper）。這兩種魚常見於本地的濕巴剎，是烹煮咖喱魚頭的主要用料。
延伸閲讀
[全球去年失去670萬公頃熱帶森林 每分鐘18個足球場
](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_05_22_811054)
[四蓄水池最遲2028年 擬採新管理模型加強預測水質變化
](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_06_09_870419)
研究發現黑斑笛鯛 生長速度受環境影響
科研團隊剖析魚耳石後發現，黑斑笛鯛的生長主要受環境條件影響。例如，較暖和的海洋會加快東南亞黑斑笛鯛的生長速度，最佳温度約30攝氏度。
水温一旦超過30度，東南亞黑斑笛鯛的生長率就會開始下降；超過34度，生長率下降更顯著。換言之，如果全球碳排放居高不下，全球暖化持續，不斷升高的氣温很可能使東南亞黑斑笛鯛的生長受限。
南大亞洲環境學院博士生黃忠旺（31歲）是這項研究項目的第一撰寫人。他接受《聯合早報》採訪時解釋，根據“温度—體型規則”，魚類生活在更暖和的水中，生長和發育速度都更快，即使體型較小也可能已達性成熟。
“當水温超過理想值，魚就會感到壓力，導致它們的生長速度受壓制。”
澳洲黑斑笛鯛則受印度洋正偶極影響，當印度洋西側海面温度逐漸高於正常情況，它們的平均生長率會增8.6％。
“風向轉換可能改變水流，促成上升流現象，也就是富含營養的海水流向海表面。當魚的獵物有更多食物時，在級聯效應下，魚的生長也更好。”
氣候變化影響漁夫生活和生計
氣候變化也可能造成降雨更頻密，降雨量也更大，而降雨量偏高可能限制澳洲黑斑笛鯛的生長。
黃忠旺説：“這些魚習慣生活在海水，降雨會改變水的鹽度，進而導致魚得投入更多資源適應環境，以維持平衡狀態。如此一來，魚承受的壓力更大，壓制了它們的生長。”
至於兩個區域的摩拉吧笛鯛，黃忠旺説，影響它們生長的因素較為複雜，無法確切指出是哪些特定環境條件所致，這還有待更多研究以進一步鑑定。
黃忠旺指出，在氣候變化和全球暖化日益嚴重的大環境中，更暖和的海水起初可能使一些魚類更快生長，但如果全球氣温不斷上升，一些魚類如黑斑笛鯛的生長就很可能變慢，漁夫捕獲的魚體積會更小，漁獲量也會減少。
“一些魚會遷移到較涼的水域，以至漁夫在傳統捕撈海域的捕獲量減少，進而影響糧食供應和韌性。這個趨勢必須關注，尤其是在東南亞，許多羣體仍依賴漁業維持生活和生計。”