一兩陳皮一兩金 失眠氣虛者卻不宜服用？ | 聯合早報

每天人們所吃的食材不乏中草藥，可調理身體，也為養生。一些具療效的中草藥，最好諮詢中醫師，根據體質斟酌服用。本欄目解讀日常食用的中草藥，加深認識。

陳皮是常用的中藥材，具有養生保健的功效，享有“一兩陳皮一兩金”的美譽。它的用途廣，既是很多方劑的重要組成之一，也是烹飪時提味的重要作料。

陳皮是曬乾後的橘子或柑橘類果皮，含有揮發油、橙皮甙（dài）、維生素B和C，以及生物鹼等成分。它所含的揮發油對胃腸道有温和的刺激作用，促進消化，緩解咳嗽和痰多，抗菌及抗炎等。

陳皮水不可長期持續飲用

若想泡陳皮水來喝，方法和泡茶大致相同：

• 取陳皮3至5克，將其掰成小塊，投入茶杯中。
• 加入開水，浸泡1分鐘，倒掉水。這個步驟稱為“醒皮”。
• 注入開水，蓋上茶蓋悶泡約1分鐘，再浸泡3至5分鐘，即可飲用。

但中醫指出，陳皮水不能長期不間斷服用，每次用量不宜過大，3至5克即可。這是因為陳皮性温燥，容易助熱。陳皮不能自制，其製備過程十分複雜，處理不當可能引起發黴、蟲蛀，對健康不利。

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四類情況不宜食用陳皮

中醫也指出，陳皮雖有功效，但仍有一些禁忌須留意。不適合服用陳皮的情況如下：

**①服西藥期間：**陳皮所含的揮發油等成分可能影響某些西藥在體內的分解吸收。因此不建議在服用西藥期間同時進食陳皮，如用陳皮水送服藥物。

**②空腹時：**因陳皮具有促進消化液分泌的作用，所以空腹時不宜食用，否則可能引起胃酸分泌過多而引發胃痛。

**③懷孕：**懷孕時體質較為特殊，可先諮詢醫生或中醫師的建議，以確保安全和健康。

**④失眠多夢：**陳皮是辛温的藥材，不適合這類氣虛的人服用，否則可能使得身體更加虛弱。失眠本身就會引發免疫力下降，若此時再食用陳皮，可能適得其反。

如果對服用陳皮有疑問，可諮詢中醫師意見。