當涼茶和奶茶碰杯 健康與美味兼得你嘗過沒？ | 聯合早報

當中藥加入奶茶，會產生怎樣的化學反應？

位於牛車水原貌館旁的“阿嬤茶語”Amacha，是一家融合藥食同源理念與童年記憶的現代茶飲品牌。茶飲將傳統中藥配方進行現代化融合，不僅擁有中藥功效，還健康好喝。

“阿嬤茶語”店內展示不同中藥的功效。（互聯網）

品牌創辦人洪文賢希望為顧客帶來全新健康茶飲體驗，同時喚起人們對草本茶文化的興趣與認同。

他受訪時説：“阿嬤茶語的靈感，源自我小時候的記憶。每當我身體不舒服，阿嬤總會親手熬煮清熱解火的涼茶給我。長大後，我希望把這份温暖與記憶傳遞給更多人。”

“阿嬤茶語”的所有飲料，均以精選草本、根莖與花材每日新鮮熬煮。（品牌提供）

小店空間不大，但設有座位，讓顧客在等候茶飲的同時得以歇息。所有飲料均精選草本、根莖與花材每日新鮮熬煮，搭配自家研發的奶底與配料手工現煮，嚴格控管品質。

記者試喝幾款店家招牌飲料，其中，阿嬤涼方奶茶（$5.90/$6.90）以菊花、竹葉、羅漢果與蒲公英熬製而成，融入奶茶，口感温潤順滑。靈感源自兒時解暑涼方，杯中還可咀嚼到富有口感的龜苓膏塊。

熬夜茶（$7.90/$8.90）是一款無奶養生茶，以花旗參搭配紅棗，温補養氣，適合現代忙碌生活節奏下的日常調養。茶中加入燕窩凍，口感獨特，越喝越順口。

養顏茶（$6.90/$7.90）則以玫瑰、桃膠、枸杞、紅棗，以及洛神花精心調製，花香濃郁，是一款具有膠原滋養的美容茶。

“阿嬤茶語”堅持小批量熬煮草本茶湯，不添加人工香精，致力於將養生變得輕鬆、自然又美味。

新加坡茶飲品牌“茶木蘭”主打融合枸杞、桃膠等中藥材的養生美顏茶飲。（互聯網）

位於小販中心的新加坡茶飲品牌“茶木蘭”（Cha Mulan），也提供融合中藥材的養生美顏茶飲。

其中的光澤木蘭（$4.90）融合桃膠、雪耳和枸杞，美容養顏；清清木蘭（$4.90）則由雪耳加上八小時燉煮的燉梨製成。

所售中藥材茶飲中，半糖（50%）最為推薦，既不會太甜，又能嚐到中藥材“本味”。

▲阿嬤茶語地址：46 Pagoda Street S059205

▲茶木蘭地址：Blk 216 Bedok North Street 1 #01-81 S460216 （另有其他分店）

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