新加坡設計酒杯榮獲紅點大獎 | 聯合早報

記者幾個月前在香檳品嚐會上獲贈一對SKLO Evolution 50酒杯後，一直用來品酒飲酒，深深地覺得杯身輕盈優雅，輪圈超薄，杯莖特幼修長漂亮，酒色顯得清澈。而且它非常好用，幾乎什麼酒款都可以，試過啤酒、清酒、紅白葡萄酒、起泡酒、烈酒干邑、威士忌都很稱職。

然後，聽到SKLO Evolution獲得2025年國際知名的紅點設計大獎（Red Dot Design Award，餐具類產品設計組）。更令人高興的是，這款酒杯是地道的新加坡設計，由新加坡侍酒師協會（SAS）與捷克歷史悠久的著名玻璃品牌Kvetna 1794 glassworks合作，手工打造，可説是東西方跨界的成果。

Kvetna 1794東南亞獨家代理商SKLO創辦人塗禮民接受《聯合早報》訪問時説：“榮獲紅點設計大獎不僅是SKLO的自豪時刻，更是新加坡的驕傲。成為首個獲此殊榮的新加坡設計酒杯，既令人謙卑，又令人感慨萬千。這印證了我們的信念：卓越的設計源於東南亞——植根於文化洞察、精湛的工藝和獨到的見解。能夠與蘋果（Apple）和特斯拉（Tesla）等全球標誌性品牌同台亮相，更證明了我們在設計界的權威性和必要性。”

專為亞洲人打造的酒杯

塗禮民認為，葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是一種體驗，合適的酒杯可以提升這種體驗。他透露，SKLO Evolution在今年4月初推出市場，首發銷售超過六位數。它是專為亞洲人的體型、口味偏好與品酒文化而設計，將亞洲酒款比如中國白酒、黃酒，以及日本清酒考慮在內，以反映這個地區飲酒的多樣性。

Evolution 125酒杯專為品嚐各款紅白葡萄酒與起泡酒打造；Evolution 50則針對烈酒，可用來品嚐各種烈酒（威士忌、白蘭地、朗姆酒、白酒），強化酒（波特酒、雪利酒、馬德拉）和日本清酒及中國黃酒。酒杯以理想的杯點容量（葡萄酒125ml，烈酒50ml）命名。

Evolution的構思源於一個玩笑：“讓我們設計一款能讓我們作為專業人士引以為豪的高腳杯。”每個杯子均採用明亮的無鉛水晶，由傳承了231年的Kvetna 1794玻璃廠工匠以精湛技術手工製作，確保手感光彩奪目、平衡優雅、輕盈自如。

SKLO創辦人塗禮民（左）與新加坡侍酒師協會會長盧家偉共同打造SKLO Evolution酒杯。（商家提供）

杯莖不過3.5mm，適合亞洲人的手指，鬱金香杯型適合輕晃酒液。新加坡侍酒師協會會長盧家偉受訪時説，酒杯的設計是為了提升酒體的結構、增強香氣和口感風味的清晰度。更獨特的是，團隊研究了輕晃酒液時如何最大限度地提升香氣的衝擊力，並最大限度地減少香氣的流失。

也是Praelum Wine Bistro老闆之一的盧家偉暢談設計酒杯的過程：“我們在初始設計概念階段收集侍酒師對酒杯美學和功能性的意見。根據他們的反饋，對設計進行了改進和調整，最終Kvetna製作了一系列原型。接着，我們用香氣和結構特徵各異的葡萄酒做了嗅覺和味覺測試，選出最有潛力的酒杯原型，再將其與市面上各種通用酒杯做對比。

“第三輪是重新進行整個酒杯的品鑑和評估流程，並作了最終調整。在第四階段，我們測試了10種幾乎完全相同的酒杯形狀，每種酒杯的重量、高度和厚度都略有不同——只有十分之一毫米。通過這個一絲不苟的過程，我們確定了最終的贏家。酒杯原型定稿後，我們試用兩個月，在正式投入生產之前，再做嚴格的實際使用測試——清洗和工業級衞生檢查。整個設計過程持續將近一年——大約七八個月的開發與兩個月的市場測試。如果算上所有腦力激盪和激烈的辯論，可能還要再加一年！”

SKLO Evolution酒杯兩個售價$130，可上網sklo.sg購買或預定。