父子市區賣海南料理與本地煮炒 | 聯合早報

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2025-06-28

從政府大廈地鐵站（City Hall MRT）步行到ODEON 333，乘搭電動扶梯到底層一樓，大多數人會先留意到中西餐連鎖品牌Han’s。其實在它隔壁的“5 Senses”，也有售賣好吃的烤麪包、咖啡和較少有機會吃到本地美食。

這家小吃店是由一對海南父子經營，父親曾經營咖啡烘焙生意30年，兒子也曾在多家咖啡連鎖店和餐館工作取經。他們於2024年8月開店，咖啡自然是非常到位，以五種阿拉比卡咖啡豆新鮮研磨，從$3.20起。

菜單還有許多可期待的，如海南牛肉麪（$12.80）、羊肉湯（$19.80）、咖喱雞（$8.80）和雞飯（$8.80）。可以在海南一二三街的對面嚐到海南風味，格外有意義。

牛肉麪乾的醬汁濃稠，牛腩、牛腱和牛筋處理得恰到好處，無腥羶味，也有清湯牛肉麪版本。羊肉湯（$19.80）的湯底厚實，藥材味和肉香交織，還有黑木耳、腐竹、白蘿蔔和竹筍，只在週四至六限量推出，建議預訂。

海南咖喱雞融入南洋香料，香濃不膩，可搭配店家自制的法式長棍麪包。文昌風味雞飯則佐以酸香開胃的黃梨阿渣與特製辣椒醬，再次展現海南飲食文化的多元性。

延伸閲讀

[日本米價漲本地日餐業者隨機應變

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_06_21_912458) 招牌馬來炒麪是平民美食的昇華版。（陳愛薇攝）

除了海南料理，本地煮炒也出現在菜單上，如炒飯、炒麪和魚片湯。招牌馬來炒麪（$9.80）是平民美食的昇華版，加了蘇東和蝦，醬料也很香，不會太辣。

麪包雙面烤得焦香酥脆，加上蛋香咖椰和厚片牛油，每一口都是傳統。（陳愛薇攝）

海南烤麪包有驚豔，一份$4，套餐$6。麪包雙面烤得焦香酥脆，咖椰有班蘭香和蛋味，再加上厚片牛油，每一口都是傳統。另有扣肉包和長棍麪包三文治，以及自制香蕉蛋糕、檸檬牛油蛋糕和榛果巧克力香蕉蛋糕。

早餐套餐從$4.50起，可選白米粉、烤麪包或長棍麪包三文治，供應至上午11時。

5 senses由一對海南父子經營，售賣海南和本地美食，搭配西式咖啡和蛋糕。（陳愛薇攝）