SG60獨家單桶威士忌 酒標插畫繪島國史 | 聯合早報

為慶祝新加坡建國60週年，新加坡酒商Malt & Wine Asia與本地獨立插畫家李欣立（37歲）合作，獨家推出日本Mars SG60年限量版單桶威士忌。李欣立將2018年首次亮相併持續創作的“在我們的時代”（In Our Time）系列用於酒標，展示了儘管新加坡面積不大，卻擁有最純粹的特質：歷史、建築、文化等各方面元素交織在一起。

10年前曾受新加坡旅遊局之邀，參與新加坡建國50週年創作的李欣立説，過去10年許多景觀發生了變化，比如梧槽商業區、東陵福（Tanglin Halt）等，激勵着他在這些社區消失之前，畫下更多，作為紀念，也作為未來的一部分，因為這是我們故事的一部分。

李欣立説：“就像威士忌會隨着陳釀和不同環境而逐漸形成風味一樣，新加坡的故事也是國家發展、歲月和層層遞進的產物。這系列展現新加坡歷史的作品與威士忌的本質是相似的。正如屋久島或長野山脈的威士忌有其獨特的風味和質感一樣，新加坡建國60週年的誕生也源於其獨特的歷史、地理、豐富的多元文化的融合等。”

MARS威士忌是本坊酒造旗下的品牌，在世界威士忌大獎賽上榮獲“世界最佳混合麥芽威士忌”。它的三大據點在1985年建立的“信州－駒之嶽蒸餾所”（是日本海拔最高的蒸餾所）、2016年建立的“鹿兒島－津貫蒸餾所”及“屋久島－屋久島熟成倉”，橫跨近半個日本的距離，氣候與地形豐富變化，創造出各具不同風土特色的威士忌。為了慶祝SG60，該廠決定採用三個不同的陳釀產地作為酒桶的代表，並在精選每個酒桶時，力求展現三個產地的同異之處。

這三桶是：駒之嶽（Mars Komagatake 2018 First Fill Bourbon Cask #BT3850），採用首次填充的波本威士忌酒桶；津貫（Mars Tsunuki 2020 First Fill Oloroso Sherry Cask #T1663），採用初填歐羅索雪莉酒桶；以及在屋久島熟成的YA（Mars Tsunuki Yakushima 2020 First Fill PX Cask #2336），採用初填PX酒桶。三瓶組成限量的180套，每套售價1050元，在酒商主辦的“Great Palate 2025”活動上可以促銷價960元購得。

Malt & Wine Asia創始人楊志安（Alex Yong）説：“我們對與釀酒廠合作伙伴共同推出的SG60單桶獨家威士忌最終名單感到非常興奮。這些威士忌代表新加坡的故事，是講述我們國家傳統的珍藏品，也是完美的國慶禮物。”

向妝藝大遊行致敬的威士忌

Samaroli 2010 Strathisla Bourbon Cask #586酒標向妝藝大遊行致敬。（酒商提供）

與廣島櫻尾酒廠合作的Sakurao 2020 First Fill Marsala Wine Cask #7162，酒標設計以日本嚴島神社大鳥居為主題。（酒商提供）

SG60干邑獻禮為ABK6 Grand Champagne Cognac Single Cask #FP19。（酒商提供）

SG60獻禮還包括：與獨立裝瓶商Samaroli合作的Samaroli 2010 Strathisla Bourbon Cask #586酒標特別設計，旨在向妝藝大遊行致敬，此項目在新馬已提名列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄；與日本廣島櫻尾酒廠合作的Sakurao 2020 First Fill Marsala Wine Cask #7162，酒標設計則以列入聯合國教科文組織世界遺產的日本嚴島神社大鳥居為主題；還有與單一酒莊干邑生產商ABK6合作，酒標由法國藝術家Brigitte Althape設計的ABK6 Grand Champagne Cognac Single Cask #FP19。

上述酒品與超過200種酒，將於7月5日及6日下午1時至晚上8時，在濱海灣賓樂雅臻選酒店（PARKROYAL COLLECTION Marina Bay，6 Raffles Boulevard, Marina Square S039594）舉行的“Great Palate 2025”上呈獻，15家酒廠業主與代表將出席。六家獨立酒商舉辦品嚐工作坊。得獎雞尾酒吧Cat Bite Club推出四款為SG60調配的雞尾酒。 

由高開朗於2011年創立的中國單一麥芽威士忌“高朗”（Goalong）酒品將首次在新加坡發佈，該廠在2024年世界威士忌大賽獲得九個獎項，包括五個金獎。也將推出為紀念哥斯拉誕生70週年的限量珍藏版哥斯拉海樹調和威士忌（Godzilla Umiki Blended Whisky）。

“Great Palate 2025”每人收費$88，包含一個品嚐杯，可以品嚐20款威士忌與一杯雞尾酒，可上網購票https://greatpalate.maltwineasia.com。