揮別敍利亞烽煙 紮根淡濱尼賣家鄉味 | 聯合早報
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他少年時因戰火背井離鄉，輾轉多地、顛沛流離，直到遇上來自新加坡的真命天女，他毅然追隨她定居我國，在這裏組建家庭、開創事業。
今年29歲的哈迪（Abdulhadi Al Saadi）回憶，他16歲時因為內戰離開敍利亞後，與家人先到黎巴嫩，而後是埃及，再後來到了馬來西亞吉隆坡，在哥哥經營的餐飲店幫忙。其間，來自家鄉的壞消息讓他陷入絕望，認為自己永遠無法回家，只能漂泊無垠。
“我不去看新聞，每天用工作麻痹自己，渾渾噩噩地活着，直到遇到了我的妻子。她帶給我快樂，帶給我希望，我開始打扮和她約會，期待我們的未來……她畢業後要回到自己的祖國，我自然也跟着她來了。”
2020年冠病疫情伊始時，哈迪跟隨妻子來到新加坡、定居淡濱尼，他們的大兒子很快就出生了。疫情期間我國政府的高效應對，以及國人之間的秩序和互幫互助，都讓哈迪更加確信他做出了正確的選擇。
儘管還只是永久居民，但對哈迪來説，新加坡、特別是他生活了五年的淡濱尼一帶，無疑已成了他最有歸屬感的新家園。
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正在等待第四個孩子出生的哈迪笑着説：“大馬士革是我的故鄉，但我的愛人、我的孩子都在這裏，這裏是屬於我的家，是我自己紮下的根。”
來自餐飲世家的哈迪，在安頓下來後重操舊業，2023年在離家10分鐘的淡濱尼地鐵站旁租下店面，賣起家鄉美食。經過兩年起早貪黑的細心經營，他的大馬士革風味飲食店已有不少回頭客，更有不同族羣的食客跨島來品嚐。
儘管看起來都是在旋轉烤架上用肉片壘起高高肉塔，但哈迪強調，不同的醃製香料和配菜，讓敍利亞烤肉與夜市上常見的土耳其烤肉風味完全不同。
“我希望有朝一日，當我的祖國戰火平息、我的孩子和顧客們有機會去到我的故鄉時，他們能説出：‘我嘗過一模一樣的味道’。”