父患癌特需兒苦練掌勺炒粿條 食客一口氣買70包支持 | 聯合早報

炒粿條攤主夫婦身體抱恙，丈夫患癌妻曾中風，如今特需兒上場向父母學習如何掌勺，親手出力幫助父母運營攤位。

位於宏茂橋10道第409座熟食中心的“芒加腳鮮蛤炒粿條”受到不少食客青睞，常常會排起長龍。根據一篇1995年的報道，攤位當年在明地迷亞路的第29座熟食中心營業，當時攤位叫“慶記炒粿條”，十多年前搬到宏茂橋後改名。

攤主胡太太日前接受美食網站Bestfoody訪問時透露，自己中風前非常擅長炒粿條，豈料中風後，導致手部沒力氣無法掌勺。

屋漏偏逢連夜雨，她的丈夫也不幸罹患癌症。

“他生這種病隨時會走的，我知道的。他走了我會很傷心。”

起初，兩夫妻打算結束營業，但食客紛紛希望他們能繼續營業。就有食客跟胡太太説：“你們關了我們吃什麼？繼續炒啦，給你的兒子學炒粿條。”

胡太太説，兒子打從出生就和其他孩子不一樣，無法正常上學不認識字，也無法當兵。當時就有人跟她説，可以慢慢教孩子讓他學點東西，於是夫妻倆最後決定讓兒子來攤位學習。

由於孩子動作較慢記性也不太好，起初需要每天給予指導，不過現在情況已經改善許多。原本炒出來的味道過不了關，但隨着兒子不斷練習後，味道已經可以媲美父親的手藝了。

她也説道，兒子有時會喊累，但想到兒子終究有一天還是要學會獨立，於是會敦促他要繼續努力學習。

如今看着兒子越做越好，胡太太在訪問中也露出欣慰的笑容。“我還問他，你的炒粿條是誰教你的？爸爸和你教我的，他這樣講。他還會記得的。”

《新明日報》記者星期二（7月8日）下午走訪時，胡太太負責前台，兒子在爐灶旁準備一盤盤美食。由於美食網站的訪問影片傳開，現場來了三家媒體想要跟他們做訪問，但希望低調的胡太太禮貌地婉拒受訪。　

有食客支持訂70包

記者走訪攤位時，儘管過了午餐時間，母子倆仍在招待絡繹不絕的食客，當中不乏看到媒體 報道後，前來光顧以示支持的。

記者星期四（10日）早上二度走訪，母子倆忙得不可開交，據悉有食客前來支持，一口氣訂了70包。

完整報道，請翻閲2025年7月10日的《新明日報》。