父患癌特需兒苦練掌勺炒粿條 食客一口氣買70包支持 | 聯合早報
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炒粿條攤主夫婦身體抱恙,丈夫患癌妻曾中風,如今特需兒上場向父母學習如何掌勺,親手出力幫助父母運營攤位。
位於宏茂橋10道第409座熟食中心的“芒加腳鮮蛤炒粿條”受到不少食客青睞,常常會排起長龍。根據一篇1995年的報道,攤位當年在明地迷亞路的第29座熟食中心營業,當時攤位叫“慶記炒粿條”,十多年前搬到宏茂橋後改名。
攤主胡太太日前接受美食網站Bestfoody訪問時透露,自己中風前非常擅長炒粿條,豈料中風後,導致手部沒力氣無法掌勺。
屋漏偏逢連夜雨,她的丈夫也不幸罹患癌症。
“他生這種病隨時會走的,我知道的。他走了我會很傷心。”
起初,兩夫妻打算結束營業,但食客紛紛希望他們能繼續營業。就有食客跟胡太太説:“你們關了我們吃什麼?繼續炒啦,給你的兒子學炒粿條。”
胡太太説,兒子打從出生就和其他孩子不一樣,無法正常上學不認識字,也無法當兵。當時就有人跟她説,可以慢慢教孩子讓他學點東西,於是夫妻倆最後決定讓兒子來攤位學習。
由於孩子動作較慢記性也不太好,起初需要每天給予指導,不過現在情況已經改善許多。原本炒出來的味道過不了關,但隨着兒子不斷練習後,味道已經可以媲美父親的手藝了。
她也説道,兒子有時會喊累,但想到兒子終究有一天還是要學會獨立,於是會敦促他要繼續努力學習。
如今看着兒子越做越好,胡太太在訪問中也露出欣慰的笑容。“我還問他,你的炒粿條是誰教你的?爸爸和你教我的,他這樣講。他還會記得的。”
《新明日報》記者星期二(7月8日)下午走訪時,胡太太負責前台,兒子在爐灶旁準備一盤盤美食。由於美食網站的訪問影片傳開,現場來了三家媒體想要跟他們做訪問,但希望低調的胡太太禮貌地婉拒受訪。
有食客支持訂70包
記者走訪攤位時,儘管過了午餐時間,母子倆仍在招待絡繹不絕的食客,當中不乏看到媒體 報道後,前來光顧以示支持的。
記者星期四(10日)早上二度走訪,母子倆忙得不可開交,據悉有食客前來支持,一口氣訂了70包。
完整報道,請翻閲2025年7月10日的《新明日報》。