酒店餐館七小販招牌美食慶SG60 | 聯合早報

為歡慶SG60，新加坡富麗敦酒店與富麗敦海灣酒店即日起至8月31日，將呈獻一系列精彩美食活動，讓食客沉浸在濃厚的國慶氛圍中。

在富麗敦酒店的Town Restaurant，每週二至週六晚上推出Hawker Feast by the River（濱河小販盛宴），與七家本地新生代小販合作，包括：米其林必比登推薦的大食家大大大蝦面、好彩薄餅、後港烏達、明發魚圓面、友記滷鴨飯等，還有周末限定的Springleaf印度煎餅與羊肉湯。甜點方面，Annie’s花生紅豆冰也將帶來地道風味。　　

富麗敦酒店中餐館玉樓於每個週末推出小紅點心Yum Cha點心宴。食客可從菜單中任選15道精緻點心。（酒店提供）

富麗敦酒店中餐館玉樓於每個週末推出小紅點星光點點心思飲茶套餐（每位$60）。食客可從菜單中任選15道精緻點心，包括富有本地特色的黃金椰糖叉燒酥、星洲生煎辣汁蟹肉包、玉骨茶小籠包等，還有創意甜點美祿椰雪花，為傳統港點注入新加坡風味。

7月14日至8月31日，富麗敦酒店的The Courtyard和富麗敦海灣酒店的The Landing Point與本地品牌亞坤合作推出Memory Lane Afternoon Tea（回憶之路下午茶）。茶點融合亞坤咖啡、茶與咖椰醬元素，重新演繹鴛鴦蛋糕、椰絲糯米餈（Ondeh-ondeh）等甜品，以及辣椒螃蟹配魚子醬等鹹點。　　

7月14日至8月31日，新加坡富麗敦酒店和富麗敦海灣酒店與本地品牌亞坤合作推出“回憶之路下午茶”。（酒店提供）

國慶日四道天際線晚餐

8月9日國慶日當晚，The Lighthouse推出四道式新加坡天際線晚餐（每位$198++），主打波士頓龍蝦烏達、黑果牛肉、亞參辣魚等新式本地菜，每位食客還可登上天台露天酒吧俯瞰濱海灣煙花秀。若僅想觀景，也可購買天台酒吧入場券（每位$89++），含香檳一杯。同樣在玉樓，由行政總廚梁志賢主理的五道式Stars and Splendour星輝燦爛晚餐，以藍花蝦餃、魚鰾羹、創新甜點咖喱椰子冰等展現中餐的精緻與創意。　　

在富麗敦海灣酒店的天台酒吧Lantern，8月2日及9日將舉行Let’s Celebrate國慶派對，包含多款香檳、烈酒和本地風味小吃拼盤，價格從$888++（四人桌）起。　　

糕點主廚Siddharth Prabhu特別打造的Heritage & Harmony國慶蛋糕。（酒店提供）

富麗敦糕點精品店也推出糕點主廚Siddharth Prabhu特別打造的Heritage & Harmony國慶蛋糕。蛋糕結合洛神花奶油、椰奶、青檸慕斯與班蘭戚風，其上綴以可食用富麗敦建築與吉祥小熊巧克力雕刻（$78），於8月1日至9日限時發售。

預約可瀏覽www.fullertonhotels.com/dining或電郵[email protected]。