餐飲業最新數碼化藍圖 AI和人才培養是關鍵 | 聯合早報

本地餐飲業面對多重挑戰，政府推出一項新版計劃，以人工智能和先進科技為重點，推動本地餐飲企業數碼化轉型、走向國際舞台。

貿工部兼文化、社區及青年部高級政務部長劉燕玲星期三（7月16日）在亞洲餐館行業展（Restaurant Asia 2025）和亞洲國際甜品、烘焙、咖啡與茶展（SIGEP Asia 2025）開幕致辭時，揭幕最新版本的食品服務產業數碼化藍圖（Food Services Industry Digital Plan，簡稱Food Services IDP）。

劉燕玲説，最新計劃是在2018年原始框架及2022年首次更新的基礎上，與業界緊密協商完成，旨在幫助企業簡化流程、預測需求、減少浪費、提升顧客體驗，同時解決勞動力短缺等問題。

更新後的藍圖新增五大解決方案類別，包括：自動文檔核對系統、自助結賬系統、智能烹飪設備、無人門店和無人廚房，以及端對端自動化操作流程。這些技術已納入生產力提升計劃（Productivity Solutions Grant），餐飲業者可通過IMDA的“首席科技官即服務”（CTO-as-a-Service）平台評估數碼水平、申請方案。

這計劃由新加坡企業發展局（Enterprise Singapore）和資訊通信媒體發展局（IMDA）聯合推出。

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_05_30_685427) [助中小企業深化數碼能力 更新版數碼化藍圖提升食品業競爭力

](https://www.bdggg.com/2022/zaobao/news_2022_11_22_570500) 除技術支持外，政府也將聯同科技公司Grab、新加坡餐飲業協會等機構推進人力培訓。新加坡餐飲業協會預計在今年末季成立“1-Academia”行業學院，提供系統性的技能課程與資歷認證，為新加坡餐飲業的未來培養人才。

這次餐飲業展會吸引41個國家的449家參展商入駐，以及近1萬2000名參展者。