字節跳動員工食物中毒事件 雲海餚判最高罰款7000元 | 聯合早報

涉及字節跳動員工食物中毒事件的餐飲供應商雲海餚，被判最高罰款7000元。雲海餚在法庭下判後發出道歉聲明説，公司已永久停止“公司團餐”服務，並關閉涉事的納福城分店。

雲海餚私人有限公司共面對一項牴觸食品銷售法令，以及一項牴觸環境公共衞生（食品衞生）條例的控狀。首席執行官呂志韜早前代表雲海餚認罪，法官在星期四（7月17日）下判。

法官：案件受影響人數驚人 有些還住院接受治療

國家法院法官黃蘭玉説，這起案件受影響的人數驚人，有些還住院接受治療，食物中發現的金黃色葡萄球菌含量超標，可能造成的潛在危害很高，所幸沒有造成致命事件。

法官指出，雲海餚在新加坡營業六年，時長不短，卻缺乏重視食品安全的態度，且直到案件下判時都尚未作出道歉和賠償，因此有必要判處最高罰款7000元。雲海餚面對的兩項控狀，初犯面對的最高罰款分別為5000元和2000元。法官的判刑比控方原本要求的5500元罰款來得高。

案件下判後，雲海餚發表聲明公開向受影響的字節跳動員工和公眾致歉，透露它們已永久關停“公司團餐”的服務，也關閉了納福城分店。雲海餚也安排所有相關員工重新進行食品安全培訓和認證，並全面重建食品安全體系，包括委託第三方完成風險排查，強化對原料溯源、基礎衞生、加工流程、温控存儲和蟲害防治等關鍵環節的管控。

延伸閲讀

[字節跳動員工食物中毒事件 午餐供應商雲海餚認罪

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_07_03_955270) [莆田餐食與字節跳動員工食物中毒無關 食品局不會採取行動

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_06_07_864100) 雲海餚在聲明中説，這次事件源於公司管理嚴重失職，包括沒有在首次試點“公司團餐”新業務時，提前充分評估新業務的風險；事發當天的供餐量超出門店能力範圍，埋下了隱患；以及基礎衞生規範不到位，在後續儲存與運輸環節中，未能有效控制温度與時間，導致微生物大量增殖等。

這起近年來較嚴重的食物中毒事件發生在2024年7月30日，地點是字節跳動萊佛士碼頭一號的辦公室。庭上揭露，共有171名員工吃了食堂供應的午餐後感染腸胃炎，其中有60人送院，當中22人須住院治療，其餘38人則在當天出院。

案情顯示，雲海餚在案發時提供給字節跳動的爆炒雞丁，被當局驗出每克含超過20萬個金黃色葡萄球菌菌落，數量為規定範圍的2000倍。新加坡食品局人員到雲海餚準備食物的納福城分店進行檢查時，也發現店面架子後方的灰色塑料墊下有超過10只活蟑螂。

執法人員事後在雲海餚的納福城分店進行檢查，發現店面架子後方的灰色塑料墊下有超過10只活蟑螂。（新加坡食品局提供）

食品局星期四發文告説，食品局和衞生部人員到分店檢查時，也查出另外幾處食品安全漏洞，包括架子和削皮刀沒有清理乾淨。

掛在架子上的削皮刀，被發現沒有清理乾淨。（新加坡食品局提供）

當局強調，所有食品運營者須確保環境衞生，並遵守食品衞生和安全規定，違例者將依法嚴懲。

當時，字節跳動食堂外燴食物的另一供應商是莆田。調查顯示，莆田提供的餐食與食物中毒事件無關。因此，當局不會對莆田採取進一步行動。