雞飯 辣椒螃蟹點心 60歲食客可享60%優惠 | 聯合早報

新加坡建國60週年之際，本地餐飲與酒店業紛紛以美食為媒，獻上節慶祝福。中餐館SG60限時菜單融合傳統風味與創意巧思；煙花美景搭配豪華盛宴增添節慶氛圍，紅白甜點套裝則喚起童年國慶回憶，共慶這一重要時刻。

創新本地經典美食與中式特色菜品

翡翠餐飲集團推出SG60國慶風味限時菜單，融合本地傳統風味與創意巧思，通過精心設計的菜品，展現我國多元飲食文化的獨特魅力。

即日起至8月31日，翡翠旗下精緻與休閒餐飲品牌將聯袂呈獻節慶限定美食，既有煥新演繹的經典本地菜，也有結合紅白配色與香辣風味的特色料理。　　

翡翠港式小廚的SG60國慶限時菜單包括：雞粒冬菜腸粉拼番茄雞蛋腸粉、乳酪乾燒咖喱生蝦、爹芥蘭牛肉香面底，以及紅寶石椰汁西米露等。（餐館提供）

SG60國慶精選菜單的一大亮點，是大膽將本地經典風味以全新形式呈現。例如翡翠金閣推出的新加坡雞飯燒賣（4個$8.80），將國民美食海南雞飯巧妙轉化為點心，不僅保留原有地道風味，更融入創意與趣味，令人眼前一亮。

另一道創新之作是翡翠港式小廚出品的辣椒螃蟹蒸餃（3個$9.80），將本地辣椒螃蟹化身為點心，鮮香濃郁。還有結合冬菜雞丁與番茄炒蛋的雙拼腸粉，以紅白配色呼應國慶主題。

油潑肉末山西刀削麪既保留刀削麪的勁道口感，又融合油潑面的香辣風味，廚師加入了肉末，使口感更豐富。（餐館提供）

古法金鳳凰糯米卷（$88）是耗時費工的手工菜，外層是雞皮的香脆與焦香，裏頭是糯米的軟糯與鹹香，在翡翠餐飲旗下所有精緻餐館都能嚐到。翡翠拉麪小籠包推出的油潑肉末山西刀削麪（$20.80）也是一道經典美味，筋滑爽口的刀削麪，加上香味濃郁的肉末和蔬菜配料，香辣過癮。

今年國慶，翡翠金閣推出新加坡雞飯燒賣、堂弄酸辣番茄湯浸野生東星斑等創意菜式。（餐館提供）

個人推薦堂弄酸辣番茄湯浸野生東星斑（每100克$28），這道菜由廚師在餐桌邊現煮鮮魚，酸辣番茄湯打開味蕾，也為用餐增添互動樂趣與儀式感。

餐後甜品有翡翠苑的黑糖酥脆糯米餈粑（3個$12.80），外酥內糯，黑糖香甜，動物造型討喜；港式小廚的紅寶石椰汁西米露（$6.80）融合椰奶、芋圓與西米，清爽又具本地特色。

即日起至8月31日，所有Jadeite會員與OCBC信用/借記卡用户，可獲享SG60國慶菜單專屬優惠價。旗下精緻餐館也將同步推出SG60六道式套餐，每位僅需$60（最少兩人用餐）；星期一至五，四人共餐，一人免費。

詳情可瀏覽www.crystaljade.com。

空中酒廊享豪華自助餐

今年國慶，在新加坡温德姆酒店（Wyndham Singapore Hotel），以美食、美景與美酒，迎接國家璀璨60載。

這家地標酒店，前身為半島怡東酒店（Peninsula Excelsior Singapore Hotel），歷經耗資5000萬元大規模翻新後，正式以新加坡温德姆酒店之名重返高端豪華酒店市場。酒店擁有逾50年曆史，坐落於哥里門街（Coleman Street），享有濱海灣、新加坡河與福康寧山的壯麗景緻，如今結合其深厚歷史底藴與温德姆酒店集團的國際服務標準，為賓客帶來煥然一新的住宿與餐飲體驗。

8月9日國慶日當天，食客可在新加坡温德姆酒店的Sky Lounge一邊欣賞國慶煙花，一邊享用享融合本地風味與國際佳餚的自助餐。（酒店提供）

為慶祝新加坡建國60週年，酒店精心策劃一系列國慶特別活動。國慶日（8月9日）當天，Sky Lounge空中酒廊將化身為欣賞國慶煙花的絕佳地點。自傍晚5時30分至晚上9時，食客可盡享融合本地風味與國際佳餚的豪華自助餐，包括：開胃菜、湯品、現代料理、海鮮、主食，以及甜點，更可於傍晚6時至晚上8時30分暢飲香檳、紅白酒與啤酒，在星光與煙花下舉杯共慶。成人每位$238++；12歲以下兒童每位$129++。

國慶日當天，滿60歲的年長者在Jaspé餐館用餐，凡點一道本地菜餚，如新加坡雞飯即可享有60%優惠。（酒店提供）

即日至8月31日，在新加坡温德姆酒店的Jaspé餐館用餐，所有食客在享用本地菜餚時可享有20％優惠。（酒店提供）

酒店旗下餐館Jaspé也推出國慶優惠。8月9日當天，年滿60歲的年長者凡點一道本地菜餚即可享有60%優惠；此外，即日至8月31日，所有食客在享用本地菜餚時也可享20％優惠。

詳情可瀏覽www.wyndhamsingapore.com。

地址：3 Coleman Street S179804

電話：63372200

三款紅白甜品帶本土情懷

即日至8月9日，創立於2014年的本地甜點品牌Cat & the Fiddle推出限量版Meow-julah 60套裝（$46.60），以三款紅白主題甜品致敬國家生日，充滿喜悦、創意與本地情懷。

本地甜點品牌Cat & the Fiddle推出限量版Meow-julah 60套裝，以三款紅白主題甜品致敬國家生日。（品牌提供）

Meow-julah 60套裝靈感源自早年的國慶禮包與校園慶典，喚起國人對閲兵、煙花及愛國歌曲的温暖回憶。所有甜點裝在黃色蛋糕盒中，包括：迷你草莓芝士蛋糕、精選紅色系馬卡龍（紅絲絨、草莓荔枝、荔枝玫瑰口味），以及內餡為草莓奶油芝士的草莓閃電泡芙，表面覆以白巧克力與椰絲，並以雛菊造型巧克力點綴，精緻又吸睛。

以上新品在官網www.catandthefiddle.com及分店同步售賣。