亞歷山大村美食中心翻新後重開 添新桌椅改善照明通風 | 聯合早報
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經過三個月翻新和裝修後，亞歷山大村美食中心重新開張迎客，不僅換上全新桌椅，改善照明通風，熟悉的味道也以新面貌再次與食客重逢，繼續提供充滿煙火氣的家常美食。當局也計劃陸續對女皇鎮轄下其他小販中心進行翻修升級。
女皇鎮公民諮詢委員會星期六（7月19日）宣佈，紅山中1巷第120座的亞歷山大村美食中心（Alexandra Village Food Centre）翻新後正式重新開幕。
社會及家庭發展部兼律政部高級政務次長蔡瑞隆出席開幕式。他致辭時祝願亞歷山大村美食中心開張大吉，重新啓航。“民以食為天，希望大家繼續支持我們的小販。”
亞歷山大村美食中心共設有88個攤位，其中包括五個自1979年就已開攤的老字號。他們將繼續供應食客記憶裏的味道，例如傳統甜品、肉骨茶、鱷梨汁和甘蔗汁。
美食中心也以平價的米其林推介菜餚吸引眾多食客，例如雞飯、水晶包、砂鍋叻沙、小籠包和港式靚湯。
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社會及家庭發展部兼律政部高級政務次長蔡瑞隆（左）出席亞歷山大村美食中心翻新後的開幕式。他在現場與經營攤位多年的攤主互動。（張愷恩攝）
經過三個月整修，美食中心煥然一新，不僅四周牆面都重新粉刷，也增添全新桌面和座椅、地面瓷磚，以及配備高風量低速風扇的增強通風系統。中心也安裝了更明亮的照明設備。
另外，公共廁所現已採用國家環境局推薦的衞生創新措施，包括抗菌地磚、渦流沖洗系統和氨氣傳感器。
蔡瑞隆：翻新確保小販中心與時俱進
蔡瑞隆在接受媒體採訪時説，這次翻新是定期升級的一部分，旨在確保小販中心與時俱進，為食客帶來更優質的用餐體驗。他説：“我們希望新加坡的小販文化能一代一代得到傳承。”
他也透露，女皇鎮轄下共有四座熟食中心，包括美玲巴剎與熟食中心、瑪格烈通道熟食中心及ABC熟食中心，當局將陸續對這些設施進行升級工程。
從1979年亞歷山大村美食中心設立以來，就在這經營鱷梨果王飲品攤位的黃德源（72歲）受訪時説：“翻新後的中心更亮了，而且廁所明顯更乾淨了，對小販和顧客都是好事。在整修期間，當局也為攤販減免租金。”
同樣入駐美食中心40幾年的諒記砂鍋當歸肉骨茶的攤主黃玉梅（50歲）説，中心頭頂屋檐上也增設更多防鳥刺裝置。“這樣鳥類就不會在上面停靠，也讓用餐區更衞生。”
食客錢孝寧（29歲，辦公室職員）受訪時説：“翻新後感覺環境更乾淨了。雖然通風比以前好一些了，但是中午吃飯時，有些角落還是會有點悶熱。”