美國冰淇淋廠商停用人工色素 | 聯合早報
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(華盛頓法新電)美國主要冰淇淋製造商宣佈,將逐步停止在他們的產品中使用人工色素。
旗下包括40多個全球頂尖冰淇淋品牌的國際乳製品協會7月15日説,他們的成員將在2027年底停止使用石油衍生的人造色素。
健康倡導者一直認為,人工色素與注意力不足過動症(ADHD)、癌症、糖尿病、腸胃問題和基因組破壞等疾病有關,而且除了表面染色之外,人工色素沒有任何營養或實質效用。
儘管美國衞生部長肯尼迪將ADHD和癌症發病率上升歸咎於食用色素,但一些科學家表示,這一領域需要進一步研究。
乳製品企業Turkey Hill總裁雅各布斯説,許多冰淇淋製造商已經停用人工色素,或正在淘汰使用中。“冰淇淋製造商現在採取這一步,將確保隨着消費者偏好改變以及國家調整優先監管事項,冰淇淋仍將繼續在我們生活中佔據特殊位置。”
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小肯尼迪4月宣佈,計劃撤銷兩種人工色素的許可,並與“業內企業”合作,爭取在2026年底再淘汰另外六種人工色素。
面對官方施壓,一些食品製造商如雀巢(Nestle)、卡夫亨氏(Kraft Heinz)、通用磨坊(General Mills)和百事公司(PepsiCo)已宣佈將在未來幾年內停止在產品中使用人工色素。小肯尼迪週一説,目前食品工業已有“35%至40%”的廠商承諾淘汰人工色素。
數據顯示,美國平均每人每年吃掉約8.6公斤冰淇淋,估計這為美國經濟貢獻120億美元,並支撐乳製品業超過2萬7000個就業機會。