推動本土生產有賴各方支持 物流業者與消費者不可或缺 | 聯合早報

推動本土食品生產須強化整體供應鏈，除了提高上游農產者的生產效率，也有賴物流公司，以及下游消費者等各方支持。

國防部兼永續發展與環境部高級政務部長扎吉哈，星期一（7月21日）在新加坡鮮農總會舉辦的社區夥伴答謝會上致辭時強調：“（實現）強有力的本土生產，是政府、企業、零售商和消費者的共同責任。”

他説，消費者選購本土生產等於支持本地農場，為我國食品韌性盡一分力。

鮮農總會2017年成立至今，推出多項加強本土生產的舉措。扎吉哈説，鮮農總會是推動本地農產業轉型的重要力量，也是提高本土食品需求的關鍵角色。

國防部兼永續發展與環境部高級政務部長扎吉哈説，消費者給予本地農產業者支持很重要，因為這是確保業者可持續生產的關鍵。（檔案照片）

今年初，鮮農總會配合SG60發起宣導活動，希望本地餐飲業和社區使用本地農產品製成料理，並把這些食譜彙編成新書，收錄至少60份菜單，每份菜單包含至少五道全由本土食材製成的料理。

延伸閲讀

雞蛋蔬菜海鮮生產力雖提高 本土食品產量不達國人一成營養需求

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](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_02_12_738852) 扎吉哈説，這項活動吸引了超過80個社區夥伴參與，有助提高人們對本土食品的認識。

鮮農總會星期一邀請參與者相聚交流，同時感謝他們參與推動本土生產。總會首席執行官張國健接受《聯合早報》採訪時説，宣導計劃獲得不錯反響，參與者已研發100多道用本土食材製成的料理。

“也要感謝新加坡物流協會參與宣導，幫忙把本地食材整合在一起，有序地派發給活動參與者。”

CMG20240201-LynnetteT02/卓祾禕/Budget 2024 [Marsiling Market, Singapore] Budget 2024 - Cost of living, wet markets.（SPH Media Limited）

新加坡食品局2023年與其他政府部門成立“需求承購和消費者教育羣策羣力行動聯盟”（Alliance for Action on Demand Offtake and Consumer Education）。鮮農總會通過聯盟聚集水殖生產商、加工商和分銷商，促進海水羅非魚承購的討論。

企業和零售商予以本土生產的支持也至關重要。扎吉哈説：“隨着農業食品業持續發展壯大，與企業和零售商建立的新合作伙伴關係是關鍵，以促進專業知識分享、推動創新，併發掘新點子，構建更具韌性的農業食品生態。”

鮮農總會也與飲食業者Coriander Leaf和悦來魚（Joy of Fish）、食品批發商Merchant Brothers，以及海鮮貿易公司Pan Ocean Singapore，個別簽署諒解備忘錄，接下來將合力支持本土生產。