扎吉哈：推動本土食品生產 有賴物流業者及消費者等支持 | 聯合早報

推動本土食品生產不僅須提高上游農產者的生產效率，也有賴物流公司、零售商及消費者等各方共同支持。

國防部兼永續發展與環境部高級政務部長扎吉哈，星期一（7月21日）在新加坡鮮農總會舉辦的社區夥伴答謝會上致辭時説：“（建立）穩健的本土生產體系，是政府、企業、零售商和消費者的共同責任。”

他指出，消費者每次選購本地食材，都是對本地農場的支持，也是在為我國的食品韌性盡一分力。

成立於2017年的鮮農總會，過去幾年推出多項舉措，推動本地農產業轉型。扎吉哈説，鮮農總會不僅是轉型的重要推手，也是提高本土食品需求的關鍵角色。

新加坡鮮農總會首席執行官張國健（左）和飲食業者Coriander Leaf創辦人薩米婭（Samia Ahad，右）簽署諒解備忘錄，合力支持本土生產。國防部兼永續發展與環境部高級政務部長扎吉哈（中）見證簽署儀式。（張愷恩攝）

今年初，鮮農總會配合SG60發起宣導活動，鼓勵本地餐飲業和社區以本地食材入菜，並將這些食譜彙編成新書，收錄至少60份菜單，每份菜單包含至少五道全由本土食材製成的料理。

延伸閲讀

[鮮農總會力拓本土水產養殖 望“一點蝦”月產最終達20公噸

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_07_22_1024252) [本土食品生產力提升 鮮農總會首席執行官：或是轉捩點

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_07_22_1024249) 扎吉哈説，這項活動吸引超過80個社區夥伴參與，進一步提高人們對本地食材的認識。

鮮農總會星期一邀請參與者相聚交流，同時感謝他們參與推動本土生產。總會首席執行官張國健接受《聯合早報》採訪時説，宣導計劃反響不俗，參與者已研發上百道運用本土食材製成的料理。

“我們感謝新加坡物流協會參與宣導，幫忙把本地食材整合在一起，有序地派發給活動參與者。”

新加坡食品局2023年與其他政府部門，成立“需求承購和消費者教育羣策羣力行動聯盟”（Alliance for Action on Demand Offtake and Consumer Education）。鮮農總會通過聯盟，促成水產養殖者、加工商和分銷商，就海水羅非魚承購展開合作討論。

新加坡鮮農總會首席執行官張國健（左）和食品批發商Merchant Brothers執行董事傅元瑞（右）簽署諒解備忘錄，合力支持本土生產。國防部兼永續發展與環境部高級政務部長扎吉哈（中）見證簽署儀式。（張愷恩攝）

企業和零售商的參與同樣關鍵。扎吉哈説，隨着農業食品業持續發展壯大，與企業和零售商建立新的合作伙伴關係，有助推動專業知識交流、激發創新點子，打造更具韌性的農業食品生態。

新加坡鮮農總會首席執行官張國健（左）和海鮮貿易公司Pan Ocean Singapore銷售總監鄺家明（右）簽署諒解備忘錄，合力支持本土生產。國防部兼永續發展與環境部高級政務部長扎吉哈（中）見證簽署儀式。（張愷恩攝）

鮮農總會也在星期一的活動上，與餐飲業者Coriander Leaf和悦來魚（Joy of Fish）、食品批發商Merchant Brothers，以及海鮮貿易公司Pan Ocean Singapore，個別簽署諒解備忘錄，合力支持本土生產。