大學畢業生賣煎餅月入13萬 天津煎餅協會要追收300塊會員費不?_風聞
坏鱼哈拉美-一头不会游泳的陆生鱼,自带小灯笼2018-04-19 15:34
北京晚報今天報道,魏鵬濤在南京讀大學期間,一直兼職積攢社會經驗。畢業後他回到母校創業賣煎餅,看起來並不高大上,但他認為只要有想法行行都能出狀元,小店才開了4個月,營業額非常可觀。但他還有更高的追求,希望是打造高校“煎餅聯盟”。

想起上個月,天津成立了個煎餅協會,美其名曰怕你吃到假煎餅,目測是要把全國的“煎餅餜子”管起來。
根據天津市商務委員會網站消息,目前該分會已審議《天津市餐飲行業協會煎餅餜子分會章程》,並選出分會理事、常務理事、副會長、會長人選。協會方面表示,成立協會的目的是為解決問題,制定行業標準,比如規定煎餅餜子中綠豆等原料的使用比例等,並呼籲從業者遵守。

或許天津人自己都不清楚,到底什麼叫正宗的煎餅餜子,只知道樓下那家特別好吃。但協會已經有了明確的説法,各位“煎餅俠”們可要擦亮眼睛了。
協會會長宋冠鳴説,根據1986年由天津科學技術出版社出版的《津門小吃》一書裏寫道:“將綠豆泡脹,撈去皮,上石磨磨成豆豉,再用清水漂去豆皮,泡一個小時,泡好後,連水帶豆豉倒入磨盤眼中,磨成稀糊狀,再倒入五香粉攪勻。需要説明的是,用純綠豆或加10%到20%的小米,然後用石磨水磨成漿,也有磨成乾粉後加水調製的,這樣才算是好吃的。”

《北京青年報》曾詢問加入協會是否有會費。宋冠鳴説,第一年免費,之後需要交納費用,副會長單位以上500元一年,會員單位300元一年。其中,副會長需要是煎餅餜子的從業者,在天津煎餅餜子行業有一定影響力。
想來,小魏的煎餅店是不是要被天津煎餅協會追加入會,一年後交300塊的會費呢?不加,就是“假煎餅”?
看了視頻,小魏的煎餅裏沒有餜子,那估計天津協會也管不到。
但話説回來,“不正宗”的煎餅餜子,做的好吃了又是搶了誰家的生意呢?

“不正宗,好吃就行”