你的烤箱該死 - 彭博社

大家好，我是 Nat 在布魯塞爾。我不認為自己是個反技術的人，但時不時地，科技行業的發展方向會讓我感到有些不安。這次，是 食品配送。我喜歡外賣，但我也喜歡做飯。所以當某個對食品行業趨勢有全局視野的人預測家庭烹飪的死亡時，這真的讓我感到沮喪，就像你把一塊昂貴的牛排煮過頭一樣。當Naspers準備在週三將價值1000億美元的互聯網資產在阿姆斯特丹證券交易所上市時，首席執行官Bob van Dijk表示，他從未對任何機會感到如此樂觀，尤其是他在食品配送行業看到的機會。“人們獲取和消費食物的方式將會發生巨大的變化，”van Dijk在最近的一次採訪中説道。他確實希望如此。新上市的公司Prosus的資產將包括Naspers在食品配送公司如印度的Swiggy、巴西的iFood和德國的Delivery Hero SE的全球投資。Van Dijk表示，他認為食品的未來將朝着服裝行業的方向發展。一個世紀前，大多數人自己縫製衣服——而現在，這在任何地方都不再是常態，他説。“人們從商店收集一堆食材，每天三次、每月三十次地把東西組合在一起的想法——這不再是未來的工作方式，”他説。他提出了合理的論點，認為人們花很多時間做飯，浪費很多，而且在許多情況下，這並不一定健康或美味。但食品配送的包裝正在造成一個 廢物問題。而且，總的來説，自己做飯仍然會導致更健康的飲食（根據 這項研究，至少是這樣。）Netflix和Facebook上的食品節目數量也表明，人們總是對家庭烹飪有需求。還有什麼比和你所愛的人圍坐在桌子旁，享受你辛勤勞動的成果更好的呢？接下來你會告訴我人們想要 假肉。

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