配製酒不屬於任何一個酒的類別，它只是一種生產工藝v_風聞

【本文來自《老外好像沒有泥池發酵這個工藝？我們酒廠釀酒用的是老曲大磚》評論區，標題為小編添加】

世間美好與你環環相扣巧了，今天和幾個朋友也討論起了酒，樓主關於外國酒的很多説法很有問題。

酒分釀造酒，蒸餾酒，配製酒，其中，六大基酒+其他東西后就是配製酒了，配置後是雞尾酒。

這六大基酒分別是威士忌，白蘭地，朗姆，伏特加，龍舌蘭，金酒。

為啥白酒不作為基酒配置呢？是因為白酒配置後酒感偏酸，味道很差。

六大基酒，也是經過發酵，蒸餾，複雜點的還有桶陳等等後才製造出來的。能説出文章內説的話的，至少是不怎麼喝西方的酒的，或者是一無所知的。

並且白酒只在國內賣得好，外面的人是不喝的，這個市場打不進去，原因也簡單，風味基本上是固定的，沒啥變化。

白色透明的酒都會這樣，深色的酒風味會多很多，但白色的基本沒啥風味。像是伏特加就沒風味。

風味會受到氧化的影響發生變化，但白酒基本上不會。比如白酒裏面喝不出狐臭的味道吧，威士忌有一款很出名，能喝出狐臭的味道。

給你點個贊，你還真説對了，我還真沒怎麼喝過外國酒，只喝過一次威士忌和俄羅斯產的伏特加，更確切點説只喝了一 小口。就有了很強列的牴觸情緒。剩酒杯裏的那點兒到側所了。

另外就是二十多年前喝過一些法國紅酒，什麼牌子的我忘了，紅葡萄酒兑雪碧加奶油冰棒，味道還湊合，比威士忌好點。你對酒製作工藝分類説的沒錯，

但配製酒不屬於任何一個酒的類別，它只是一種生產工藝，按分兩類分吧，一種事酒和酒調製，另一種是酒和非酒類調製。比如，白酒為了調味兒加異戊酊和已酸乙酯，這兩種在酒裏面加上幾滴，酒的味道與不加的就有偏差。

雞尾酒就應該屬於配製酒一類。

總之外國酒的那股子味道，老哥們幾個真喝不來。